Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A gluténintolerancia információs portálja.

Magos gluténmentes kenyér kenyérsütő gépben sütve

kenyérsütőgépben sütött magos gluténmentes kenyér receptIri mama rendszeresen süt magának házi gluténmentes kenyeret, hol sütőben, hol gépben, de vol már hogy serpenyőben volt kénytelen megsütni a kenyerét.

Sok évvel ezelőtt, mikor kezdtem a gluténmentes étkezést, kaptam egy kenyérsütőgépet. Úgy örültem neki, főleg hogy van rajta gluténmentes program. Rögtön kipróbáltam, és olyan gyönyörű, pihe puha csodát sütöttem benne, akkor egyszer. Utána nem jött össze, nem sikerültek benne a gluténmentes kenyerek, félretettem. Ma elővettem, és a csoda megtörtént ismét 🙂. Bízom benne hogy sokáig tart.

Hozzávalók (1 db kenyérhez, kb. 14 szelet):

magos gluténmentes kenyér receptMagvas gluténmentes kenyér sütése kenyérsütő géppel:

  • Polc rendezés közben, ráakadtam egy régen lejárt, bontatlan Mester család kenyér lisztkeverékre. Kibontás után, teljesen jónak tűnt, de biztos, ami biztos alapon, tettem hozzá felesben Schär Mix IT univerzális lisztkeveréket.
  • Dagasztó tálba mérjük a száraz hozzávalókat, elkeverjük. Hozzáadjuk a langyos vizet, joghurtot, olajat és bedagasztjuk a tésztát. Lágynak, de formázhatónak is kell lennie.
  • Szilikon gyúró lapot olajozzuk be, lapítsuk ki a tésztát, majd tekerjük fel.
  • Kenyérsütő gépből távolítsuk el a lapátokat, hogy a megformázott kenyeret ne gyúrja össze 😅, majd helyezzük bele a cipót.
  • Tetejét olajjal lekenjük, vágjuk be, szórjuk meg magokkal.
  • Hagyjuk gluténmentes kenyerünket a kenyérütőgépben megkelni. Ha van kelesztő program, használjuk, nekem nincs külön.
  • Mikor megkelt a kenyér, állítsuk be a sütési funkciót. Ez 1 órás program. A sütési idő leteltével, vegyük ki kenyeret az üstből, rácson hagyjuk kihűlni.
  • Szeletekre vágjuk, elcsomagoljuk, és fagyaszthatjuk.

Nagyon finom, puha kenyér lett. Jó étvágyat kívánok!

Elkészítési idő: 2 óra

Nehézségi szint: könnyű

Tápanyagtartalom

az egészben

1 szelet Magos kenyér kenyérsütőgépben

Energia

8404 kJ 2001 kcal

600 kJ / 143 kcal

Zsír

30,0 g

2,1 g

  amelyből telített zsírsavak

4,8 g

0,3 g

Szénhidrát

401,8 g

29,0 g

  amelyből cukrok

22,5 g

1,6 g

Rost

25,3 g

1,8 g

Fehérje

16,9 g

1,2 g

8,58 g

0,61 g

A kenyérsütő gépben sült gluténmentes kenyér recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

Kategória: , , ,