Gluténmentes szedres piskóta Air fryerben sütve

Iri mama egy gluténmentes szedres piskóta lepett meg minket.

Nagyon kíváncsi voltam hogy sikerül a piskóta Air fryerben? Egy kisebb adagon próbáltam ki, nagyon jól 🙂. Ezután bátrabban készítek piskótát benne.

Hozzávalók (16 szelet):

• 4 db M-es tojás
• 70 g gluténmentes bármilyen gluténmentes lisztkeverék (4 evőkanálnyi)
• csipet só
• 50 g cukor (4 evőkanálnyi)
• 210 szeder (saját szedésű)
• díszítéshez porcukor, de el is hagyható

A gluténmentes szedres piskóta elkészítése:

• Most kivételesen szétválasztom a tojásokat.
• Fehérjét csipet sóval kemény habbá verem.
• Sárgáját cukorral habosra keverem kézi mixerrel.
• Mikor szépen megduplázódott, kanalanként beleforgatom a lisztet.
• Itt már kézi habverővel dolgozom, csomómentesre keverem.
• Óvatosan beleforgatom a fehérje habot.
• Sütőpor nem teszek hozzá.
• Ha óvatosan keveritek, benne maradnak a légbuborékok, ezáltal emelkedik a piskóta. 
• Air fryer üstjébe egy nagyobb méretű papír kapszlit teszek, amit vékonyan lekenek olajjal.
• Beleöntöm a tésztát, tetejére potyogtatom a megmosott szedret.
• 155 °C fokon 20 percig sütöm, majd megfordítom, további 10 percre vissza teszem szülni.
• Hurkapálcával ellenőrzöm hogy megsült e?
• Ha nem ragad rá, kész.
• Rácson hűtöm, szeletelem, porcukorral szórva tálalom.

Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂.

Minden sütő másképp dolgozik, kikell tapasztalni mindenkinek a saját sütőjét.

Elkészítési idő: 40-45 perc

Nehézségi szint: kezdő

A gluténmentes szedres piskóta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes szedres piskóta

• Recept címke: Air fryerben sütött cukor édes glutén és tejmentes gluténmentes piskóta gyors It's us Miklo's universal mix lisztkeverék lisztkeverék Mester lisztkeverékek porcukor Schär Mix B só szeder tojás uzsonna és tízórai vendégváró