Gluténmentes áfonyás, túrós sajttorta

Iri mama egy gluténmentes áfonyás, túrós sajttortával lepett meg minket.

Ha gyorsan valami finoms desszertet szeretnénk, ez tökéletes választás lehet.

Hozzávalók (6-8 szelet):

• 200 g gluténmentes keksz darálva
• 60 g vaj vagy margarin

Krém:

• 250 g túró
• 100 g sűrített tej
• 150 g tejszín

Tetejére:

• 350 g friss áfonya
• 7 g vaníliás cukor
• 10 g útifűmaghéj 

Díszítéshez:

• 20 g pisztácia

A gluténmentes áfonyás, túrós sajttorta elkészítése:

• Késes aprítóban ledarálom a kekszet, összekeverem az olvasztott vajjal.
• 18 cm-es tortaformába nyomkodom.
• Hűtőbe teszem dermedni.
• Túrót késes aprítóba teszem, hozzáadom a sűrített tejet és tejszínt.
• Pár fordulattal habosra, krémesre keverem.
• Lehűlt kekszes alapra simítom, visszateszem a hűtőbe.
• Ezután megmosom az áfonyát, vaníliás cukorral addig főzöm, míg lekvár szerű lesz.
• Zselésítem az útifűmaghéjjal.
• Lehet zselatinnal is készíteni.
• Kihűtöm, majd a torta tetejére simítom.
• Pisztáciával körbe díszítem.
• Nagyon jól mutat a sötét kék és a zöld.
• Igazából 10 perc dermedés után fogyasztható, de jót tesz neki ha 1 órát hűtjük.
• 6-8 szeletre osztható.
• Plusz cukrot nem adok hozzá, elég ami a kekszben és a sűrített tejben van.
• Áfonyához csak a vaníliás cukrot keverem, így pont tökéletes lesz.

Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂.

Elkészítési idő: 30 perc + hűtés 

Nehézségi szint: kezdő

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes áfonyás, túrós sajttorta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: áfonya édes gluténmentes keksz gyors margarin pisztácia psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli sűrített tej tejszín torta túró túrótorta recept uzsonna és tízórai vaj vaníliás cukor