Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A gluténintolerancia információs portálja.

Gluténmentes áfonyás, túrós sajttorta

gluténmentes sajttorta receptIri mama egy gluténmentes áfonyás, túrós sajttortával lepett meg minket.

Ha gyorsan valami finoms desszertet szeretnénk, ez tökéletes választás lehet.

Hozzávalók (6-8 szelet):

  • 200 g gluténmentes keksz darálva
  • 60 g vaj vagy margarin

Krém:

  • 250 g túró
  • 100 g sűrített tej
  • 150 g tejszín

Tetejére:

Díszítéshez:

  • 20 g pisztácia

A gluténmentes áfonyás, túrós sajttorta elkészítése:

  • Késes aprítóban ledarálom a kekszet, összekeverem az olvasztott vajjal.
  • 18 cm-es tortaformába nyomkodom.
  • Hűtőbe teszem dermedni.
  • Túrót késes aprítóba teszem, hozzáadom a sűrített tejet és tejszínt.
  • Pár fordulattal habosra, krémesre keverem.
  • Lehűlt kekszes alapra simítom, visszateszem a hűtőbe.
  • Ezután megmosom az áfonyát, vaníliás cukorral addig főzöm, míg lekvár szerű lesz.
  • Zselésítem az útifűmaghéjjal.
  • Lehet zselatinnal is készíteni.
  • Kihűtöm, majd a torta tetejére simítom.
  • Pisztáciával körbe díszítem.
  • Nagyon jól mutat a sötét kék és a zöld.
  • Igazából 10 perc dermedés után fogyasztható, de jót tesz neki ha 1 órát hűtjük.
  • 6-8 szeletre osztható.
  • Plusz cukrot nem adok hozzá, elég ami a kekszben és a sűrített tejben van.
  • Áfonyához csak a vaníliás cukrot keverem, így pont tökéletes lesz.

Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂.

Elkészítési idő: 30 perc + hűtés 

Nehézségi szint: kezdő

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes áfonyás, túrós sajttorta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

Kategória: , , , ,