Gluténmentes távol-keleti tojásos koktélrákos jázmin rizs

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes távol-keleti tojásos koktélrákos jázmin rizs recepttel bővült. 

Ez az étel annyira-de annyira egyszerűen elkészíthető, hogy nehezebb leírni a receptet, mint elkészíteni. Fantasztikusan ízletes, igazi ízbomba. Kiadós étel, hiszen rizs és sült tojás is került a kis rákok, zöldségek mellé. Egy próbát mindenképp megér.

Hozzávalók (2 főre):

• 2 dl bögrényi jázmin rizs
• 1 teáskanál napraforgó étolaj
• 4 dl víz
• ízlés szerint frissen őrölt bors

Mártáshoz:

• 200 g koktélrák
• 200 g paradicsom
• 3 szál újhagyma
• 1,5 dl víz
• 2 teáskanál gluténmentes szójaszósz
• 1 teáskanál halszósz

Tojáshoz:

• fejenként 2-2 db egész tojás
• teáskanál napraforgó étolaj, személyenként 1-1

A gluténmentes távol-keleti tojásos koktélrákos jázmin rizs elkészítés:

• A jázmin rizst kissé futtassuk át a forró étolajon.
• Öntsük hozzá a vizet, reszeljük rá a borsot.
• Takarjuk le, és fedő alatt főzzük készre.
• Addig a rákokat 6 db kivételével vágjuk apróra.
• Az újhagymát aprítjuk fel 2 cm nagyságúra, és a kevés étolajon kezdjük el fonnyasztani.
• Addig a paradicsomot vágjuk apró kockára.
• Ezt öntsük is rá a hagymára.
• Amikor már levet eresztett a paradicsom, adjuk hozzá a koktél rákokat.
• Öntsük hozzá a vizet.
• Pár percig kavarjuk.
• Ízesítsük a szója- és a halszósszal.
• Nem kell sózni, mert ezek a szószok önmagukban sósak!
• Zárjuk le a gázt alatta.
• Keressünk kisebb teflon serpenyőt.
• Ebbe tegyünk 1 teáskanál olajat.
• Ameddig forrósodik az olaj, 2 tojást üssünk fel, és verjük fel azokat.
• A forró olajra öntsük rá, és mint a palacsintát, mindkét oldalát süssük meg.
• Óvatosan forgassuk majd meg!
• Porciózzuk ki a rizst.
• A rizs tetejére mehet a sült tojás.
• Arra pedig szórjuk a koktélrákos mártást.
• Dekoráljuk kevés friss, apróra vágott újhagymával.
• Legfinomabb kevés chilivel.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kevesebb, mint 30 perc

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes távol-keleti tojásos koktélrákos jázmin rizs tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes távol-keleti tojásos koktélrákos jázmin rizs

• Recept címke: 30 perc alatt bors étolaj főétel garnéla rák gyors halszósz ivóvíz paradicsom rizs szójaszósz thai tojás újhagyma