Gluténmentes almás, fahéjas mini pite falatok

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes almás, fahéjas mini pite falatokkal bővült.

Amikor már az almát is mindenhol lehet vásárolni, akkor egészen biztosan itt az ősz. Most a jól bevált pite receptemen csavartam egyet, és nagyobb kör alakúra szaggattam, és használtam fel pitének. Azért lett a neve gluténmentes pite falatok, mert épp, hogy kettő bővebb harapással elfogyaszthatjuk.

Hozzávalók (12 szelet):

Pite tésztához:

• 140 g It’s us Univerzális Plus lisztkeverék, prebiotikus cikóriainulinnal
• 55 g It’s us Mimem cirok pékáru lisztkeverék
• 100 g hideg Vénusz sütőmargarin
• 1 db L méretű tojássárgája
• 3 evőkanál jéghideg (hűtőszekrényben hűtött) víz
• 1 evőkanál porcukor
• csipet só

Alma töltelék:

• 3-4 közepes méretű alma
• 80 g kristálycukor
• 1 mokkáskanál őrölt fahéj

Lekenni:

• 1 db tojás felverve

Tetejére:

• ízlés szerint porcukor

A gluténmentes almás, fahéjas mini pite falatok elkészítése:

• Egy nagyobb tálba szitáljuk bele a két féle kimért lisztet.
• Vágjuk kisebb kockákra a hideg margarint.
• Üssük bele a sárgáját.
• Mehet bele a porcukor és a csipet só is.
• Mérjük bele a jéghideg lisztet is.
• Kezdjük el gyors mozdulatokkal összegyúrni. (gumikesztyűt használtam hozzá)
• Ha készen vagyunk, és jól összeállt a rugalmas tészta, csomagoljuk be frissentartó fóliába, tegyük be a hűtőszekrénybe legalább 20 percre.
• Tisztítsuk meg az almákat, és vágjuk fel kisebb kockákra.
• Szórjuk meg őrölt fahéjjal és cukorral.
• Pihentetés után vegyük elő a tésztát.
• Lisztezett felületen nyújtsuk ki.
• Szaggassuk ki nagyobb kör alakú formával (nekem 10 cm átmérőjű).
• A kiszúrt kör alakú tészta egyik felét kenjük le felvert tojással.
• Tegyünk rá az ízesített almából.
• Hajtsuk rá a tészta másik felét, óvatosan.
• Kenjük le az egészet tojással.
• Előmelegített 180 C-os sütőben kb. 20-25 perc alatt süssük készre.
• Kihűlve porcukrozzuk és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Elkészítés: könnyű

Elkészítési idő: kb. 1 óra

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes almás, fahéjas mini pite falatok tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes mini almáspite recept

• Recept címke: alma aszalt paradicsom Hunorganic Kft. gluténmentes termékek It's us gluténmentes termékek It's us Miklo's universal mix lisztkeverék It's us mimen cirkos lisztkeverék ivóvíz kristálycukor lisztkeverék margarin őrölt fahéj pite porcukor tojás tojássárgája