Tejmentes gyümölcsrizs recept barackkal – tojás- és gluténmentes

Hozzávalók kb. 4 adaghoz:

• 200 g rizs (A minőségű, hosszú vagy rövid-szemű, de használhatunk kerek-szeműt is)
• 4 dl * ALPRO kókuszos-mandulaital
• 50 dkg (4-6 db) nektarin (kopasz barack) vagy őszibarack
• 30 g kristálycukor
• 1 kezeletlen citrom reszelt héja
• 1 csipet só
• 1 tasak vaníliás cukor

Elkészítés:

• Az alaposan átmosott rizst egy lábasba mérjük.
• Felöntjük a kókuszos mandulaitallal, hozzáadjuk a citrom reszelt héját, egy csipet sót, összekeverjük és kis lángon, meg-megkevergetve puhára főzzük.
• Ekkor hozzáadjuk a cukrot és vaníliás cukrot majd alaposan összekeverjük.
• Ha kész, letakarva hűlni hagyjuk.
• Ha kihűlt, átkeverjük és a felkockázott barackokkal együtt rétegesen kisebb poharakba adagoljuk.

Elkészítési idő: 50 perc

Nehézségi szint: kezdő

Tápanyagtartalom 1 adagban

A barackos tejmentes gyümölcsrizs – recept lektorálta és a tápanyagszámítást elvégezte Nógrádi Katalin dietetikus Nutricomp szoftverével.

* Gyümölcsrizs receptünk tejmentes, így tejfehérje allergiások és laktózérzékenyek is fogyaszthatják. Akinek ez nem szempont, természetesen a gyümölcsrizs készíthető tejjel vagy laktózmentes tejjel is, ekkor más nevezhető tejberizsnek is.

• Recept címke: citrom cukor glutén és tejmentes kókuszital mandulaital őszibarack poharas desszertek rizs tej - tojás - gluténmentes vaníliás cukor