Bazsalikomos-szedres mindenmentes golyócskák – 10 perc alatt
Zita a The Puur egészséges életmód blog háziasszonya, aki szintén rendszeres olvasója a gluténérzékeny.hu weboldalnak, készítette el olvasóink számára ezt a glutén-, tej-, tojás-, cukormentes, IR-barát receptet.
Hozzávalók 22 golyóhoz:- 50 g mandula
- 50 g hajdinapehely
- 30 g chia mag
- 150 g szeder
- 2-3 levél menta
- 4-5 levél bazsalikom
- 1 csipet só
- kókuszreszelék a díszítéshez
- (igény szerint édesítés steviával vagy xilittel)
Elkészítés:
- A mandulát törjük össze apró darabokra egy aprítógép segítségével.
- A kókusz reszelék kivételével tegyük bele az összes többi hozzávalót is az aprítóba, majd daráljuk addig, amíg egynemű masszát nem kapunk.
- Kóstoljuk meg, hogy elég édes-e, igény szerint tehetünk bele steviát vagy egyéb édesítőszert is.
- Tiszta kézzel formázzunk kis gombócokat, amiket végezetül forgassuk bele a kókuszreszelékbe.
Nehézségi szint: kezdő
Elkészítési idő: 10 perc
Dietetikus tipp: inzulinrezisztenciában szenvedőknek különösen ajánlható a fogyasztása, alacsony glikémiás indexű (GI) édesség
| Tápanyagtartalom | az egész adagban | 1 golyóban |
| Energia | 783,2 kcal / 3267,0 kJ | 35,6 kcal / 148,9 kJ |
| Fehérje | 26,4 g | 1,2 g |
| Zsír | 41,8 g | 1,9 g |
| amelyből telített zsírsavak | 8,8 g | 0,4 g |
| Szénhidrát | 70,4 g | 3,2 g |
| amelyből cukrok | 11,0 g | 0,5 g |
| Rost | 24,2 g | 1,1 g |
A mindenmentes golyócskák recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.
A mindenmentes receptet és fotót Zirnstein Zita – The Puur készítette a gluténérzékeny.hu olvasói részére:
- Recept címke: 30 perc alatt bazsalikom chia mag édesítőszer hajdinapehely IR barát GM receptek kókuszreszelék mandula max. 20 perces gluténmentes receptek mentalevél mindenmentes receptek só sütés nélkül szeder tej - tojás - gluténmentes
Gluténmentes Kolosfreefood féle burgonya röszti
Burgonya szinte minden mennyiségben jöhet. Egy utazásom során nagyon ízletes, ropogós rösztit ettem, mindezt jelölten... 
Gluténmentes karácsonyi kovászos narancsos-kakaós kuglóf
Készítettem már kovászos kuglófot. Most viszont tettem bele narancsot, reszelt héj és kandírozott formában is.... 
Gluténmentes kelbimbós-baconos zabpenne
Az egyik kedvenc téli zöldségem a kelbimbó. A kelbimbó szinte kívánja a narancsot. A kettő... 
Gluténmentes karfiolos gofri
Karfiol szezon van, végre. Ez is az a fajta zöldség, amit minden mennyiségben és formában... 
