Csíkos gluténmentes palacsinta Iri mamától

Iri mama egy dekoratív gluténmentes palacsintát sütött!

Sütöttem már sokféle GM liszttel, gluténmentes palacsintát, édeset, sósat, keltet, rakottat, csúsztatottat, és sorolhatnám. Mai Mester kelt tészta lisztből készült, ami hihetetlen finom lett.

Hozzávalók:

• 250 g Mester Család gluténmentes kelt tészta lisztkeverék
• 3 db közepes méretű (M-es) tojás
• 1 csipet só
• 5 g cukor
• 1 db narancs reszelt héja
• 3 g gluténmentes sütőpor
• 800 g laktózmentes tej
• 25 g étolaj
• 10 g kakaópor

A csíkos gluténmentes palacsinta elkészítése:

• Keverő tálba teszem a tojásokat, sóval, cukorral elverem.
• Hozzáadom a gluténmentes lisztet, sütőport, tej egy részét, csomómentesre keverem.
• Több részletben hozzáadom a tejet, amíg olyan állagú nem lesz, mint a hagyományos palacsinta tészta.
• Végül az olajat is elkeverem benne. Két merőkanálnyit kimerek, hozzáteszem a kakaóport.
• A kakaós tésztát egy műanyag vizes flakonba öntöm, aminek a végén nyílás van.
• Ha nincs ilyen, akkor egy húzózáras tasakban öntöm a tésztát, amire egy pici lyukat vágok (eddig így készítettem).
• Tapadás mentes palacsintasütőbe egy csepp olajat csepegtetek, ezután már nem kell több, elég ami a tésztába van. Egy merés tésztát merek a sütőbe, a flakonból csigavonalat mintázok rá, lehet pöttyöket, rácsokat stb.
• Alacsony hőmérsékleten, mind a két oldalán kisütöm. Ízlés szerinti töltelékkel tölthető. Nagyon finom, pont mint a hagyományos, vékony, lágyan tekerhető palacsinták lettek.
• Jó étvágyat kívánok hozzá.

Elkészítési idő: 40 perc

Nehézségi fok: közepes

Csíkos gluténmentes palcsinta

• Recept címke: kakaópor Mester Család kelt tészta lisztkeverék Mester lisztkeverékek narancs palacsinta reggeli só sütőpor tej tojás uzsonna és tízórai