Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A gluténintolerancia információs portálja.

Gluténmentes mákos császárzsemle

zsemle recept gluténmentesenKolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes mákos császárzsemle bővült.

Kenyeret és bagettet a napokban sütöttem. Most szerettem volna valami mást enni reggelire, vagy épp szendvicset készíteni belőle tízóraira. Mákot tettem bele, és a tetejét is bőven megszórtam. Pihe-puha szendvicsnek valót kaptam végeredményként.

Hozzávalók (6 db):

Tetejére:

  • 3 evőkanál mák
  • 1 evőkanál napraforgó étolaj
  • 2 teáskanál ketchup

A gluténmentes mákos császárzsemle elkészítése:

  • A csipet cukorral a friss élesztővel 50 ml langyos vízzel futtassunk fel.
  • Mérjük ki a száraz összetevőket, adjuk hozzá a mákot és keverjük össze.
  • Ha felfutott az élesztő, akkor a liszthez adjuk.
  • Kezdjük el dagasztani.
  • Fokozatosan öntsük hozzá a langyos vizet.
  • Amikor már kellőképp összeállt, adjuk hozzá az étolajat is.
  • Jöhet a formázás.
  • 6 egyforma gombócot formázzunk, most gumikesztyűvel csináltam.
  • Picit be is kentem a kesztyűt étolajjal.
  • Forgassuk bele a mákba, mindegyikre egyforma mennyiségű mák jussun.
  • Ha ezzel készen vagyunk, érdemes egy almadaraboló / magozó segítségével formát vágni a tésztába.
  • Letakarva kelesszük kb. 30 percet, amíg duplájára nem nőnek a császárzsemlék meleg, huzatmentes helyen.
  • Érdemes egy kis fém tálba kb. 2 dl vizet tenni, ez segíti a zsömlék megemelkedését.
  • Előmelegített, 200 °C fokos sütőben süssük kb. 10 percig.
  • Majd vegyük lejjebb a hőmérsékletet, 180 °C fokra.
  • Süssük még kb. további 20-25 percig.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kb. 1 óra

Tápanyagtartalom

az egészben

1 db. gluténmentes Mákos császárzsemlében

Energia

10651 kJ / 2542 kcal

1776 kJ / 424 kcal

Zsír

79,7 g

13,3 g

  amelyből telített zsírsavak

9,7 g

1,6 g

Szénhidrát

418,1 g

69,7 g

  amelyből cukrok

4,3 g

25,8 g

Rost

59,6 g

9,9 g

Fehérje

21,1 g

3,5 g

15,63 g

2,61 g

A gluténmentes mákos császárzsemle tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes zsemle recept

gluténmentes mákos császárzsemle

Kategória: , , ,