Gluténmentes vaníliás, mascarpones csiga

Iri mama egy gluténmentes vaníliás, mascarpones csigával bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

„Meglátni és megszeretni”, mondja a mondás. Így voltam én is ezzel a csigusszal. Hagyományos főzős oldalon láttam meg a fotót, ennyi elég is volt nekem. A gluténmentes recept saját elgondolásom alapján készült.

Hozzávalók (11 db):

Krémhez:

• 250 g mascarpone sajt (vagy növényi alternatíva)
• 20 g Mester Család vanília puding
• 1 teáskanál vanília aroma
• 30 g cukor

Tésztához:

• 400 g Mester Család kelt tészta lisztkeverék
• Csipet só
• 30 g cukor
• 50 g vaj vagy margarin 
• 300 g langyos tej (vagy növényi alternatíva)
• 10 g étolaj

Díszítéshez:

• Ízlés szerint porcukor, lekvár
• A fotó miatt tettem rá, önmagában is nagyon finom.

A gluténmentes vaníliás, mascarpones csiga elkészítése:

• Előbb a krém hozzávalóit keverem össze, félreteszem.
• Tálba mérem a tészta száraz hozzávalóit, elkeverem.
• Ezután az olvasztott vajat, langyos tej egy részét, összeállítom a tésztát.
• Kézzel dolgozom, jobban érzem, miből mennyit tehetek hozzá.
• Addig adagolom a tejet, amíg egy közepesen lágy, de formázható tészta nem lett.
• Másik liszttel készítve, változhat a folyadék felvétele!
• Végén olajjal kicsit átgyúrtam, itt már olyan állagú tésztát kaptam amilyet szerettem volna.
• Lisztezett gyúrólapon, nagyobb méretű téglalappá nyújtom, lekenem a krémmel.
• Feltekerem , majd két ujjnyi vastag szeletekre vágom, kicsit megsodrom, hogy szebb legyen.
• Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatom.
• Tetejét olaj + tej keverékével lekenem, duplájára kelesztem.
• Ez 50-60 percig tartott, ez az idő lehet kevesebb is, attól függ milyen meleg van a lakásban.
• 180 fokos sütőben, légkeveréssel 20 percig sütöm.
• Rácson hagyom kihűlni, majd lehet díszíteni.
• Nagyon finom, szaftos csigák sültek.

Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂.

Elkészítési idő: 100 perc

Nehézségi szint: haladó

Ez a recept tojásmentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentesen is elkészíthető.

A gluténmentes vaníliás, mascarpones csiga tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes vaníliás, mascarpones csiga

• Recept címke: cukor édes étolaj glutén és tejmentes gluténmentes kakaós csiga lekvár margarin mascarpone Mester Család kelt tészta lisztkeverék mindenmentes receptek növényi mascarpone alternatíva porcukor reggeli rizsital só tej tojásmentes uzsonna és tízórai vaj vanília aroma