Tavaszi palacsintatorta eperrel, gesztenyekrémmel – KolosFreeFood

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes palacsintakreációval bővült.

Palacsintatortát újra édesen készítettem el. Ha vendégeket várunk, érdemes reggel elkészíteni, hogy mire megjönnek a vendégek a palacsinta a krémekkel, lekvárral szépen összeálljon. Az eperlekvár, a friss eperszemek kifejezetten jól illenek a gesztenyekrémhez. A bátrabbak minden szeletre tegyenek egy-egy bazsalikom levelet, annak az édeskés fűszeressége fantasztikusan harmonizál az eperrel.

Hozzávalók (8 adag):

A gluténmentes palacsintatorta hozzávalói:

• 200 g palacsinta lisztkeverék Penny gluténmentes liszt
• 3 teáskanál GM sütőpor
• 400 ml szénsavas víz
• 15 g olvasztott liga margarin
• 1 db M-es méretű egész tojás
• 15 g cukor

A krém hozzávalói:

• 250 g fagyasztott gesztenyepüré
• 3 dl növényi ital (most rizsital)
• 1 csomag vaníliás puding por (gluténmentes)
• 3 evőkanál kristálycukor
• 1 vanília rúd kikapart magjai
• 250 g növényi mascarpone krém
• 50 g Vénusz margarin
• 80 g porcukor

Eperlekváros réteghez:

• 6 evőkanál eperlekvár (most házi)

Eper darabokhoz:

• 300 g eper

A palacsintatorony elkészítése a következő oldalon olvasható.

• Recept címke: cukor eper eperlekvár gesztenyemassza glutén és tejmentes glutén- és élesztőmentes lisztkeverék margarin növényi mascarpone alternatíva palacsinta Penny - gluténmentes liszkeverék porcukor reggeli rizsital sütőpor szódavíz tojás vanília vanília puding vendégváró