Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Glulu IR barát – cirkos gluténmentes kenyér

A cirok is egy kevésbé ismert természetes módon gluténmentes gabona, így az nyugodtan beépíthető a gluténmentes diétába. a Glulu pékmanufaktúra pedig a cirkot vette alapul számos késztermékéhez, lisztkeverékéhez. IR barát gluténmentes kenyér recept, amely beépíthető az IR diétába is.

cirkos gluténmentes kenyér recept Glulu lisztkeverékkel

gluténmentes kenyér recept cirkos kenyér gluluHozzávalók egy kb 370g-os gluténmentes cipóhoz:

Elkészítés:

  • Az útifűmaghéjat a víz felében elkeverjük, hogy kocsonyás legyen, majd az összes alapanyagot jól összedolgozzuk (az olajat a végén adjuk hozzá)
  • Letakarva 1 órát kelesztjük a kenyértésztánkat
  • Majd sütőpapíros tepsire tesszük, megformázzuk, tetejét bevágjuk, megszórjuk szezámmaggal, és 180 °C fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt megsütjük légkeverésen.

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kb. 2 óra (kelesztéssel és sütéssel)

Tápanyagtartalom az egész kenyérben
(370 g)
6 kis szelet esetén 1 darabban
(kb. 62 g)
Energia 755 kcal / 3148 kJ 125 kcal / 521 kJ
Fehérje 9,2 g 1,5 g
Zsír 6,8 g 1,1 g
  amelyből telített zsírsavak 0,5 g 0
Szénhidrát 159,6 g 26,6
  amelyből cukrok 0 0
Rost 8,7 g 1,5 g

A gluténmentes cirkos kenyér recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

glulu gluténmentes cirkos kenyér recept

Kategória: , , ,