Gluténérzékenység, lisztérzékenység, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia (cöliákia) információs portálja.

Karácsonyi, fűszeres, banános gluténmenetes sütemény Évától

Elég sokszor fordul elő nálunk, hogy a banán gyorsabban barnul meg, mint ahogy megennénk. Finnyás lánykámnak, pedig a barna banán, már nem banán. Ilyenkor általában turmixként végzi. Ma úgy ítéltem meg, hogy ezek a banánok a turmixnál sokkal jobb sorsot érdemelnek, így elkezdtem kutakodni, hogy mit is süssek belőlük.

banános gluténmentes sütemény recept
A karácsony már a nyakunkon, muszáj volt ebbe a sütibe is belecsempészni egy kis karácsonyi illatot. Több receptet megnéztem, mire megalkottam a tökéletes, banános, diós, mézeskalács fűszeres roppant egyszerű süteményt. Pici juharsziruppal és csoki öntettel tálaltam.

Ez a sütemény kiváló váratlan vendégek fogadására is, melegen és hidegen egyaránt nagyon fincsi és egyszerűségéhez képest nagyon mutatós.

banános gluténmentes süteméyn készítésHozzávalók: (20×20-as tepsihez)

  • 125 g joghurt (én Danon activiát használtam hozzá) *
  • 70 g margarin a süteménybe és 10 g a tepsi kikenéshez *
  • 2 evőkanál porcukor
  • 140 g kristálycukor
  • 4 db banán (1 db. kb. 120 g)
  • 2 db „M-es” méretű tojás
  • 150 g Doves farm önkelesztő gluténmentes liszt
  • 80 g darált dió
  • 2 kávéskanál Lucullus mézeskalácsfűszer
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • pár csepp citromlé

Elkészítés

  • A sütőt 160 °C fokra előmelegítjük. A tepsit kibéleljük papírral, megkenjük margarinnal és rászórjuk a porcukrot.
  • A lisztet, a diót, a szódabikarbónát és a fűszert alaposan összekeverjük.
    banános gluténmentes sütemény recept Gluténmentes Íz-lik
  • A margarint habosra keverjük a kristálycukorral és hozzákeverünk egy villával összetört banánt, és egyenként a tojásokat, majd a lisztes keveréket.
  • A végén keverjük hozzá a joghurtot.
  • A 3 banánt félbevágunk és lekenjük a citrom levével majd lefelé fordítva a porcukros tepsibe tesszük.

    Erre öntjük óvatosan a masszát.
    banános gluténmentes sütemény recept
  • 60 percet sütöttem 160 ″C fokon.
  • Picit hagytam hűlni a tepsiben, majd kiborítottam és lehúztam róla a papírt.

*- jelöltek tejcukormentes termékekkel helyettesítve: laktózintoleranciában szenvedők is fogyaszthatják.

TIPP: A recept elkészíthető egyéb gluténmentes liszttel, akár rizsliszttel is. Ebben az esetben az 1 kávéskanál szódabikarbóna mellé 1 kávéskanál sütőport is tegyünk!

banános gluténmentes sütemény recept

Tetszés szerinti szeletekre vágjuk!

Elkészítési idő: 90 perc

Nehézségi színt: kezdő

Tápanyagtartalom juharszirup, és csoki öntet nélkül.

az egész sütiben 12 szeletkor 1 banános sütiben
Energia 2645 kcal / 11029 kJ 220 kcal / 919 kJ
Fehérje 38,8 g 3,2 g
Zsír 91,8 g 7,7 g
  amelyből telített zsírsavak 17,3 g 1,4 g
Szénhidrát 398,3 g 33,2 g
  amelyből cukrok 226,5 g 18,9 g
Rost 19,9 g 1,7 g

A gluténmentes sütemény recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

banános gluténmentes sütemény recept Gluténmentes Íz-lik

Kategória: , ,