Gluténmentes almás pite

KolosFreeFood rovatunk újabb gluténmentes receptje egy almás pite. Almás pite receptünk nem tartalmaz tejet ezért a laktózérzékenyek és a tejfehérjeallergiások is beépíthetik gluténmentes diétáikba.

Napokig nem volt konyhám, épp felújítottunk. Néhány nap elteltével már igencsak hiányzott valami édesség. Egyedüli eszközöm a mikrohullámú sütő volt. Ebben készült el a „pite”. Az elmúlt napokban tombolt a kánikula, ilyenkor az embernek nincs kedve bekapcsolnia a sütőt, így ez a recept ismét jó szolgálatot tett.

Hozzávalók (3 főre):

• 2 db közepes méretű alma
• 7 evőkanál Penny gluténmentes palacsinta lisztkeverék
• 1 db M-es méretű tojás
• 2 evőkanél cukor
• 2 teáskanál sütőpor
• egy ujjnyi ligamargarin
• csipet só

A gluténmentes almáspite elkészítése:

• Kettő darab almát mossuk meg, negyedeljük, vágjuk ki a magházukat
• Majd a negyedekből vágjunk vékony cikkeket
• Egy hőálló magasabb falú üvegtálat kenjünk ki margarinnal
• Halmozzuk bele a tálba az almát, adjuk hozzá a cukrot, fahéjat és a sót
• 10 percet várjunk, amíg az alma levet ereszt
• Szedjük ki az almákat
• Az alma levéhez adjuk hozzá a tojást, a sütőport és a palacsinta lisztet
• Ezt a tészta alapot alaposan keverjük el (sűrűbb masszát kellene kapnunk)
• A tésztába tegyük bele az almaszeleteket
• Takarjuk le a hőálló tál tetejét
• Mikrohullámú sütőm 800W-os, így először 2 percre tettem be a pitét, majd kivettem és kissé megkevertem a tésztát
• Majd újra mikróztam, kb. 8 percet, lefedve
• Természetesen a sütési idő függ a mikrohullámú sütőnk teljesítményétől
• Sütés alatt az almák megpuhulnak, és a tészta meg fog emelkedni

Langyosan érdemes fogyasztani, esetleg tegyünk a tetejére mentes fagylaltot!

Nehézségi szint: nagyon könnyű

Elkészítési idő: 30–40 perc

A gluténmentes almás pite recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes almás pite

• Recept címke: 30 perc alatt alma cukor gyors lisztkeverék margarin pite só sütőpor tojás