Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A gluténintolerancia információs portálja.

Fűszeres, sós gluténmentes krékerek

kréker recept gluténmentesenKolosFreeFood receptválogatásunk egy fűszeres, sós gluténmentes krékerekkel bővült.

Lassan itt a szilveszter, a bulik ideje. Ekkor nagyon jól fogynak a sós ropogtatni valók. Természetesen nem csak szilveszteri bulikba szánom ezeket a fűszeres rágicsákat. Igyekeztem jó vékonyra nyújtani a tésztát, így valóban reccsen a fogunk alatt, ahogyan a bolti kréker is.

Hozzávalók (45 db):

  • 140 g It’s us Mikló’s univerzális lisztkeverék
  • 70 g őrölt lenmag
  • 240 ml víz
  • 2 evőkanál napraforgó étolaj
  • 1 csipet kristálycukor
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál édes fűszerpaprika
  • 1 teáskanál frissen őrölt bors
  • 1 teáskanál fokhagymapor

Nyújtáshoz:

  • 1-2 evőkanál It’s us Mikló’s univerzális liszt

Lekenéshez:

  • 2 evőkanál víz
  • 1 teáskanál fekete só

fűszeres, sós gluténmentes krékerek elkészítése:

  • Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet és a darált lenmagot.
  • Adjuk hozzá a cukrot, sót és a fűszereket.
  • Keverjük össze. 
  • Jöhet a napraforgó olaj és a víz is.
  • Most gumikesztyű segítségével dagasszuk össze az egészet.
  • Pihentessük kb. 10 percig a tésztát, addig melegítsük elő a sütőt 220 °C fokra.
  • Amikor eltelt a pihentetési idő, lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát.
  • Óvatosan, egyforma erővel nyújtsuk a tésztát, így egész biztosan nem fog leragadni.
  • Tetszőleges formával szaggassuk ki a krékerünket.
  • Én most virág mintával szaggattam.
  • Tetejüket kenjük le óvatosan vízzel.
  • Majd mindegyik keksz tetejét szórjuk meg villával.
  • Előmelegített sütőben kb. 12 perc alatt készre sütjük.
  • Nekem két tepsiben fért el ennyi sós ropogós falat.
  • A krékerek másik felére szórtam egy-egy csipet fekete sót.
  • Kihűtve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kb. 45 perc

Tápanyagtartalom

az egészben

1 db. Fűszeres, sós krékerben

Energia

5494 kJ / 1311 kcal

122 kJ / 29 kcal

Zsír

62,7 g

7,0 g

  amelyből telített zsírsavak

6,5 g

0,1 g

Szénhidrát

160,9 g

3,6 g

  amelyből cukrok

10,2 g

0,2 g

Rost

26,3 g

0,5 g

Fehérje

16,6 g

0,4 g

7,76 g

1,17 g

A gluténmentes fűszeres, sós krékerek tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes kréker recept

fűszeres, sós gluténmentes krékerek

Kategória: , , ,