Gluténmentes keksz – energiabomba reggelire

Este elkészíthető és szuper lesz reggelire, vagy akár iskolába, irodába magunkkal is vihetjük tízóraira, készíthetjük tejmentesen is:

Hozzávalók 15-20 db gluténmentes keksz elkészítéséhez:

• 1 dl ALPRO mandulaital
• 1 evőkanál puha vaj (vagy margarin)
• 10 dkg darált mogyoró (sótlan)
• 10 dkg szezámmagliszt
• 10 dkg cukor vagy tetszés szerinti édesítéssel
• 5 dkg szeletelt mandula
• 5 dkg szezámmag
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 5 dkg aszalt vörös áfonya

Csak jó sülhet ki ilyen összetevőkből!

Elkészítés:

• A mogyorót, szezámmaglisztet, mandulát, szezámmagot, szódabikarbónát és őrölt fahéjat egy tálba mérjük, majd hozzáöntjük a cukrot, a mandulaitalt és a puha vajat és összekeverjük.
• Beleszórjuk az aszalt vörös áfonyát és kézzel összegyúrjuk. Kicsit ragadós, de formázható masszát kapunk.
• Előmelegítjük a sütőt 180 °C fokra és sütőpapírral bélelünk ki 2 tepsit.
• A masszából gombócokat formázunk, a tepsire helyezzük és tenyérrel ellapítjuk őket.
• 15-20 perc alatt készre sütjük és a tepsin hagyjuk kihűlni a kekszeket.

Elkészítési idő:  25-30 perc

Nehézségi szint: kezdő

Igaz ez is egy gluténmentes ételrecept, de nem csak gluténérzékenyek fogják szeretni, ha egyszer megkóstolják!

Amennyiben Ön még nem olvasta cikkünket a gluténmentes konyha kialakításáról, szeretnénk a figyelmébe ajánlani, hiszen, ha a családban cöliákiás beteg van, nagyon oda kell figyelni a véletlen gluténszennyezés kivédésére. Cikkünk ebben kíván segítséget nyújtani, gyakorlati ötletekkel.

• Recept címke: 30 perc alatt glutén és tejmentes gluténmentes keksz keksz mandulaital mogyoró őrölt fahéj szezámmagliszt szódabikarbóna uzsonna és tízórai vaj vörös áfonya