Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Gluténmentes étkezések az iskolában is! Tippek és receptötletek az iskolakezdéshez.

Gluténmentes reggeli minden nap a családdal.

Szakítsunk időt a közös reggelire!

Sokszor nagyon nehéz ízletes és tápláló ételeket kitalálni nap mint nap cöliákiás gyermekünk számára, mégis arra szeretnénk buzdítani minden szülőt, hogy próbáljanak meg minden nap kicsit más finomságot csomagolni gyermeküknek, hogy a testük fejlődése mellett, az egészséges életmódra is neveljék őket. Előző cikkünkben megírtuk azokat a szempontokat, amelyekre oda kell figyeljünk az iskolai elemózsia csomagok összeállításakor.

A gluténérékeny,hu dietetikusának összeállítása:

Teljes értékű reggeli a napi rutin részeként

Optimális esetben az lenne a kívánatos, ha a család együtt reggelizne minden reggel, azonban a rohanó hétköznapokban tudjuk, hogy ez sokszor megvalósíthatatlan, így marad az a változat, hogy mindenki rohanva bekap valamit, vagy rosszabb esetben étkezés nélkül megy el az iskolába-munkahelyre.

Először is azt javasoljuk, próbáljunk meg egy olyan rendszert kialakítani, amelybe beépíthető az otthoni reggelizés is. Szánjunk 15 percet a reggelből az étkezésre, üljünk le mi is és mutassunk példát gyermekünknek.

Miért fontos a reggeli?

Reggeli hiányában gyermekünk koncentráló képessége csökken, az első falatok elfogyasztásáig (érthető módon) az iskolai teljesítménye sem lesz megfelelő. Előzzük meg ezt! Étkezzünk közösen reggelente, vagy ha otthon nem, de az iskolában az első tanóra előtt történjen meg a reggeli!

A gluténérzékeny.hu gluténmentes receptjeiből kiválogattunk néhány ötletek reggelire:

  • gluténmentes tízórai receptek

    gluténmentes tízórai receptek

    Kakaó, tükörtojás, natúr sajtkrém (gluténmentes), gluténmentes magvas kenyér, pritaminpaprika

  • Gyümölcstea, gluténmentes müzli, natúr joghurt, friss gyümölcs
  • Pohár 100%-os narancslé, melegszendvics gluténmentes sonkával, vékony sajttal, bazsalikommal, paradicsommal és gluténmentes toast kenyérrel
  • Házi limonádé, tonhalkrém, gluténmentes barna kenyér, kígyóuborka
  • Tej, reggeliző pehely (Vigyázat! Kerülje el a diétahibát! Nem minden kukoricapehely gluténmentes!)
  • Házi péksütemény, például gluténmentes kakaós csiga egy pohár tejjel

Csomagoljunk egészséges gluténmentes tízórait, uzsonnát

Az iskolai csomagok összeállításánál is ügyeljünk mind a gluténmentességre, mind az egészség megőrzésére. Utóbbi szempontjából lehetőleg csak hetente egyszer adjunk édes péksüteményt, vagy előre csomagolt édes gluténmentes rágcsálnivalót (pl. nápolyit) a tízórai csomagba. Ügyeljünk arra, hogy a megfelelő mennyiségű energiát lehetőleg hozzáadott cukrot nem tartalmazó ételekből, élelmiszerekből biztosítsuk!

Receptek tízóraira, uzsonnára – a reggelire javasolt szendvicsötleteken kívül:

  • Friss gyümölcsök – banán, alma, körte, szilva egészben vagy felszeletelve dobozba csomagolva házi édes keksszel, gluténmentes müzli szelettel vagy sótlan olajos maggal
  • Zöldségek – sárgarépa, karalábé, priminpaprika, kígyóuborka felszeletelve, dobozba csomagolva, házi túrókrémmel vagy sós keksszel
  • Házi készítésű turmix + puffasztott rizs, vagy Abonett extrudált gluténmentes kenyér

TIPP: iskolába, kiránduláshoz is ideális a garantáltan gluténmentes májpástétom gyerekeknek!

Gluténmentes ebéd az iskolában?

Ahogyan már weboldalunkon is többször közzétettük a hírt, a

37/2014. (IV.30.) EMMI rendelet értelmében

a nevelési-oktatási intézményben minden, szakorvos által igazolt diétás étkezést igénylő személy számára az állapotának megfelelő diétás étrendet kell biztosítani

így tehát a szülők biztosítva vannak arról, hogy gyermekük megfelelő gluténmentes étkezést kap az iskolában is.

Javasoljuk, hogy az iskola kezdetekor feltétlenül érdeklődjünk a gluténmentes diétát igénylő gyermekünk étkeztetéséről. Győződjünk meg saját fülünkkel és szemünkkel, hogy gyermekünk valóban gluténmentes ételt fog-e kapni.

Ha nem szeretnénk a gyermekünket beíratni a menzára, érdeklődjünk utána, hogy az iskola engedélyezi-e az otthonról bevitt főételt.
Van-e lehetőség az étel hűtésére a tanórák ideje alatt, valamint a higiénikus és biztonságos felmelegítésére az ebéd során. Ebben az esetben készítsünk olyan könnyen szállítható, tárolható és melegíthető ételeket, melyek a gyermekünk egészségét is támogatják.

Amennyiben az iskola nem engedélyezi a saját meleg étel bevitelét és nem szeretnénk gyermekünket a menzára beíratni, készítsünk tápláló, vitamint és ásványi anyagot bőségesen tartalmazó szendvicset a délbeni főétkezésre is!

Mit ehetnek a gluténérzékenyek? Mit nem ehetnek a lisztérzékenyek?Előzzük meg a diétahibákat!

Előfordul, hogy a nevelők, tanárok nincsenek tisztában a “lisztérzékenységgel“, hogy mit ehet és mit nem a cöliákiás gyermek. Hasznos lehet számukra a kinyomtatható és alapanyagtípusonként csoportosított táblázat arról, hogy mit építhető be és mi tiltott a gluténmentes diétában!



Kapcsolódó receptek:

Magvas ropogtatnivaló - gluténmentesen
Magvas ropogtatnivaló – gluténmentesen

Receptünkben egy házilag is elkészíthető gluténmentes ropogtatnivalót hoztunk, amely kiválóan beilleszthető a mindennapi gluténmentes étrendbe, akár a tízórai vagy az...

Házi gluténmentes müzli-keverék – induljon jól a napunk!
Házi gluténmentes müzli-keverék – induljon jól a napunk!

Készítsünk GM müzlit házilag! A legtöbb készen kapható gluténmentes müzli-keverék csak speciális boltokban elérhető, általában igen magas áron, ezért úgy...

Vitaminturmix pár perc alatt - a rostpótlás fontos cöliáka esetén
Vitaminturmix pár perc alatt – a rostpótlás fontos cöliáka esetén

Indítsuk jól a reggelünket, vagy készítsük el napközbeni tízóraira-uzsonnára az alábbi egészséges turmix receptet, mely hozzájárul a napi vitamin,- ásványi...

Fantasztikus magkeverékes gluténmentes kenyér
Fantasztikus magkeverékes gluténmentes kenyér

Lehet kenyeret sütni gluténmentes lisztből? Hangzik a kérdés sokszor. Féltünk tőle mi is, de kipróbáltuk! Az eredmény, pedig magáért beszél!...

Tonhalkrém - villámgyors receptötlet
Tonhalkrém – villámgyors receptötlet

Ha már elegünk van a sonkás vagy éppen szalámis szendvicsből, ha nem tudjuk milyen előételt szolgáljunk fel a vendégeknek, vagy...

Gluténmentes kakaós csiga alternatív lisztekkel és sikérhelyettesítővel
Gluténmentes kakaós csiga alternatív lisztekkel és sikérhelyettesítővel

Sikérhelyettesítőkkel való első kísérletezésünk eredménye ez a fantasztikus kakaós csiga lett, mely különleges összetevőinek köszönhetően nem csak érzékszerveinknek kedvez, hanem...

Várjuk észrevételeiket, javaslataikat és tapasztalataikat az iskolákban biztosított mentes közétkeztetéssel kapcsolatban is.

További gluténmentes tízórai és uzsonna receptötletek:

gluténmentes tízórai receptek az iskolában

Gluténmentes tízórai és uzsonna receptek



Kapcsolódó bejegyzések:

Új gluténmentes reggelizőpehely a Nestlétől: mogyorós-mézes corn flakes
Új gluténmentes reggelizőpehely a Nestlétől: mogyorós-mézes corn flakes

Új gluténmentes reggelizőpehely forgalmazását kezdi meg a Nestlé, ezúttal mogyorós- mézes ízben, 5 féle vitaminnal dúsított gluténmentes corn flakes már...

Étkezzünk helyesen - gluténmentesen az iskolában is! Ötletek az étkezések megfelelő összeállításához!
Étkezzünk helyesen – gluténmentesen az iskolában is! Ötletek az étkezések megfelelő összeállításához!

Nagy fejtörést tud okozni a szülőknek, hogy milyen tápláló és egyben ízletes ételt állítsanak össze gyermeküknek az iskolába. A gluténmentes...

Gluténérzékeny a gyerekem - szülinap, zsúr, tortaevés
Gluténérzékeny a gyerekem – szülinap, zsúr, tortaevés

A szülinapi gyerekzsúrok, bizony kockázatot jelentenek a cöliákiás gyereket nevelő szülőknek, hogy az addig betartott diétát tönkreteszik egy szelet sütivel....

Ingyenes étkezés cöliákiás gyermekeknek!
Ingyenes étkezés cöliákiás gyermekeknek!

A parlament elfogadta azt a törvényt, ami lehetővé teszi a cöliákiás gyermekek és testvéreik számára az ingyenes étkezést az bölcsődében...

Mit ehet és mit nem egy  gluténérzékeny? Összefoglaló táblázat.
Mit ehet és mit nem egy gluténérzékeny? Összefoglaló táblázat.

Tisztázzuk, hogy mit ehet egy gluténérzékeny illetve mit nem ehet egy gluténérzékeny! Sokan nem tudják, hogy nem a lisztre érzékeny,...

2014 szeptemberétől kötelező biztosítani a gluténmentes ételt is a menzákon
2014 szeptemberétől kötelező biztosítani a gluténmentes ételt is a menzákon

37/2014. (IV.30.) EMMI rendelet szerint valamint a nevelési-oktatási intézményben minden, szakorvos által igazolt diétás étkezést igénylő személy számára az állapotának...

, , , ,