Gluténmentes kenyér Air fryerben sütve

Iri mama egy gluténmentes kenyérrel bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Most újabb lisztkeverékekkel, új gépben készült. Teszteltem a sütőt, így annyit ajánlok a figyelmetekbe, hogy a megadott hőfok és idő kizárólag tájékoztató jellegű! Mivel 3 különböző gépben sütöttem már dolgokat, mind máshogy dolgozott. Ami nekem jó, nektek nem biztos. Függ a gép teljesítményétől, nagyságától. Plusz, mínusz 10-20 fok különbség, eltérés is lehet. 

Hozzávalók (14 szelet):

• 200 g Mester Család kenyér Mix lisztkeverék 
• 250 g Schär Mix B lisztkeverék 
• 7 g só 
• 4 g cukor 
• 8 g útifűmaghéj
• 1 csomag porélesztő (7 g)
• 100 g mozzarella sajt 
• 450 g langyos víz 
• 25 g étolaj 

A gluténmentes kenyér Air fryerben sütve elkészítése:

• Mint mindig, előbb a száraz hozzávalókat tálba mérem, elkeverem.
• Ezután a reszelt sajttal átforgatom.
• Hozzáadom a langyos vizet, összeállítom a tésztát.
• Lehet kézzel, géppel.
• Végül az olajjal kidolgozom.
• Megformázom, Air fryer üstjébe teszem.
• Nem tettem formába, így olyan nagyra kelt mint az üst.
• Ha tudjátok tegyétek bármilyen formába, akkor magasabb lesz a kenyér.
• Ezekkel a hozzávalókkal nagyobb gépben süssétek, mert kisebb (3,5-4 literes) nem fog elférni.
• Én 6,5 literes gépben sütöttem.
• Gépben hagyom duplájára kelni, de nem kapcsolom be!
• Miután megkelt 180 °C fokon 20 percig sütöm.
• Óvatosan megfordítom, vigyázz forró!
• 5 percig tovább sütöm.
• Rácson hagyom kihűlni majd szeletekre vágom, zacskóba csomagolva fagyasztóba teszem.
• Ha 3-4 nap alatt elfogyna nem szükséges fagyasztóba tenni, puha marad.
• Nekem ez a kenyér két hétig elég, ezért teszem a fagyasztóba.
• Nagyon finom lett most is.

Jó étvágyat kívánok .

Elkészítési idő: 80-90 perc

Nehézségi szint: kezdő

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes kenyér Air fryerben sütve tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes kenyér Air fryerben sütve

• Recept címke: cukor élesztő étolaj ivóvíz Mester Család gluténmentes kenyérliszt mozarella sajt psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli Schär Mix B só uzsonna és tízórai