Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A gluténintolerancia információs portálja.

Kenyérlángos gluténmentes változatban

kenyérlángos gluténmentesen receptIri mama egy gyönyőrű gluténmentes kenyérlángossal lepett meg minket!

Mint a neve is mutatja, kenyér féle, megrakva minden finomsággal. Nagyon puha, foszlós, finom étel Próbáljátok ki, bízom benne hogy elnyeri tetszésetek.

Hozzávalók 4 adaghoz (34 x 24cm-es tepsi):

  • 25 dkg Schär mix it gluténmentes lisztkeverék
  • 1 teáskanál porélesztő
  • 2 dl langyos víz
  • 1 kiskanál cukor
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál útifűmaghéj  (psyllium rost)

Feltét:

  • 2 evőkanál *tejföl
  • 4 szelet gépsonka
  • 50 g reszelt *sajt
  • 1 kicsi fej lila hagyma
  • csipet fokhagymapor

A gluténmentes kenyérlángos elkészítése:

  • Olaj kivételével, minden hozzávalót tálba teszem és jól elkeverem,dagasztom. Végül az olajjal kidolgozom, majd lefedve 40 percig kelesztem.
  • Ha hűvös van a lakásban sütőben kelesztem 50 °C fokon 45 percig. Mikor kész, egy 34x24cm-es tepsibe sütőpapírt teszek, leolajozom, majd a tésztát beleteszem, ujjbeggyel szétlapítom.
  • Rákenem a tejfölt, szórok rá fokhagymaport, rá a sonkát, lila hagyfmát, és a reszelt sajtot.
  • Előmelegített sütőben légkeveréssel 15-20 percig sütöm 180 °C fokon.

Jó étvágyat kívánok hozzá. 

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 1 óra

Laktózérzékenyek használhatnak laktózmentes tejtermékeket

Tápanyagtartalom az egészben 1 db. gluténmentes
kenyérlángosban
Energia 6443 kJ / 1534 kcal 1609 kJ / 383 kcal
Zsír 60,9 g 15,2 g
  amelyből telített zsírsavak 19,2 g 4,8 g
Szénhidrát 203,8 g 51,0 g
  amelyből cukrok 18,5 g 4,6
Rost 19,5 g 4,9 g
Fehérje 32,1 g 8,0 g
8,05 g 2,01 g

A gluténmentes kenyérlángos recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

Kategória: ,