Gluténmentes sonkás sajtos csiga Iri mama konyhájából

Iri mama most egy gyönyőrű gluténmentes sonkás sajtos csigával bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Ezek a csiguszok reggelire, uzsonnára, utazáshoz, akár egy tartalmas leves utáni fogásnak is kitűnőek.
Annyira finomak, másnap is puhák. Még a nem gluténmentesen étkező családomnak is nagyon ízlett.
Készítsétek el, bízom benne hogy elnyeri tetszésetek!

Hozzávalók: 15 csigához

• 35 dkg Schär mix B gluténmentes lisztkeverék
• 1 teáskanál útifűmaghéj (psyllium rost)
• 3 dl langyos * tej (növényi ital is jó, pl. rizsital)
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál cukor
• 2 evőkanál étolaj
• 1 teáskanál porélesztő

Lekenéshez :

• 2 evőkanál (30 g ) * sajtkrém
• lehet tejföllel vagy ketchuppal is lekenni

Feltét :

• 80 g gépsonka (lehet bármi amit szeretünk)
• 80 g reszelt *sajt (növényi eredetű is jó)

Oldal lekenéshez :

• 1 db tojás (M-es méretű)

Nyújtáshoz :

• szükség szerint rizsliszt

A gluténmentes sonkás sajtos csiga elkészítése

• Száraz anyagokat tálba mérem, elkeverem.
• Beleöntöm a langyos tejet, dagasztom.
• Mikor összeállt a tészta, hozzáadom az olajat, alaposan kidagasztom. Lágynak kell lennie, de így a jó. Ne tegyünk több lisztet hozzá.
• 15 percig pihentetem.
• Gyúrólapot rizsliszttel beszórom, ezután 5 mm-er vastagra nyújtom a tésztát.
  
• Sajtkrémmel lekenem (lehet tejföllel vagy kechuppal is) , sonka darabokat és reszelt sajtot teszek rá.
• Feltekerem mint a bejglit (ne túl szorosan) , 2 újjnyi vastagra, 15 db-ra vágom. Sütőpapírral borított tepsibe rendezem (25×35 cm-es).
  
• 50 °C fokos sütőben 30percig kelesztem. Majd kiveszem, az oldalát felvert tojással lekenem. 180 °C fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütöm.
• Minden sütő másképpen dolgozik, ezért figyelni, ellenőrizni kell, hogy megsült-e.
• Nem marad más.

Elkészítési idő: 50-60 perc

Nehézségi szint: közepes

* A tejtermékek esetén használhatunk laktózmentes változatokat így laktózérzékenyek is beépíthetik détás étrendjükbe.

Az sonkás sajtos gluténmentes csiga tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes sonkás sajtos csiga recept

• Recept címke: cukor élesztő étolaj gluténmentes sós csiga ketchup psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli reszelt sajt rizsliszt sajtkrém Schär Mix B só sonka sós sós aprósütemények tej tojás uzsonna és tízórai vendégváró