Gluténmentes pihe puha kenyér

Iri mama egy gluténmentes pihe puha kenyér bővítette receptgyűjteményünket.

Keresem, kutatom, kísérletezem, a sok sok gluténmentes liszt között, hogy mindegyikből legyen olyan igazi, pihe puha kenyér. Ami nem csak aznap, de napokig puha legyen. A mostani gluténmentes kenyerem pont ilyen lett.

Hozzávalók (12 szelet):

• 250 g Schär Mix B lisztkeverék
• 100 g It’s us Mimen cirok gluténmenets lisztkeverék
• 6 g só
• 5 g útifűmaghéj
• 5 g porélesztő
• 3 g cukor
• 350 g langyos víz
• 30 g étolaj

A gluténmentes pihe puha kenyér elkészítése:

• Száraz hozzávalókat tálba mérem, elkeverem.
• Langyos vízzel és az olajjal bedagasztom a tésztát.
• Kézzel készítettem, jobban érzem az állagát.
• Akkor jó ha puha, lágy tésztát kapunk.
• Olajos kézzel megformázom, konyhapulton duplájára kelesztem.
• Arra figyeljetek hogy az élesztő friss legyen, huzat még véletlenül se legyen, ezért egy eldugott sarokban kelesszétek a pulton.
• Türelmesen várjátok meg míg duplájára kelt.
• Függ az évszaktól, milyen meleg van a lakásban, páratartalomtól.
• Ezután 180 °C fokos sütőben, légkeveréssel 45-55 percig sütöm.
• Rácson hagyom kihűlni, majd zacskóba csomagolva tárolom.
• Ezt a kenyeret nem tettem fagyasztóba, míg el nem fogyott csak zacskóba volt, nem kellett melegíteni sem.
• Próbáljátok ki Ti is.

Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂.

Elkészítési idő: 120-140 perc

Nehézségi szint: kezdő

A gluténmentes pihe puha kenyér recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes pihe puha kenyér

• Recept címke: cukor élesztő étolaj gluténmentes kenyér Hunorganic Kft. gluténmentes termékek It's us gluténmentes termékek It's us mimen cirkos lisztkeverék ivóvíz lisztkeverék psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli Schär Mix B só uzsonna és tízórai