Gluténmentes tejszínes epres torta

Iri mama receptválogatásunk egy gluténmentes tejszínes epres tortával bővült.

Ma egy nagyon finom, egyszerű torta receptet hoztam nektek. 

Hozzávalók (12 szelet):

Piskótához:

• 8 db M-es méretű tojás 
• 100 g cukor (8 evőkanál)
• csipet só
• 160 g Doves farm self raising lisztkeverék 8 evőkanál (Schär Mix B, It’s us Miklós univerzális, Mester sütemény lisztkeverék is jó)

Krémhez:

• 250 g mascarpone sajt 
• 80 g sűrített tej
• 6 dl tejszín 
• 1 kg tisztított friss eper 
• 1 db narancs 

A gluténmentes tejszínes epres torta elkészítése:

• Most nem választottam szét a tojásokat.
• Egyszerűen tálba felütöm, hozzáadom a cukrot, sót, duplájára, világos színűre keverem.
• Ezután két részletben teszem bele a lisztet, amit kézi habverővel óvatosan beledolgozok.
• 27 cm átmérőjű torta formába simítom a sütőpapírt, beleöntöm a tésztát.
• 180 °C fokon légkeveréssel 23 percig sütöm. Sütő függő!!
• Mindenki figyelje a saját sütőjét.
• Ezután rácsra emelem, így hűtöm ki.
• Amíg hűl, mascarponet tejszínnel és a sűrített tejjel jó habosra verek.
• Cukrot nem teszek hozzá, elég ami a sűrített tejben van.
• Epret megmosom, félbe vágom.
• Kihűlt lapot ketté vágom,de elég vastag lett, lehet három részre is vágni.
• Torta formába teszem a piskóta egyik lapját.
• Én a tetejét teszem alulra, az alját a tetejére mert szép sima.
• Krém felét rásimítom,  körbe rakom felezett eperrel.
• Erre krémet kenek majd a piskóta lapot.
• Picit lenyomkodom.
• Maradék krémmel bevonom a tetejét, eperrel, narancs szeletekkel díszítem.
• Ízlés szerint készíthető, bármilyen krémmel tölthető. 

Nagyon finom lett.

Jó étvágyat kívánok .

Elkészítési idő: 50-60 perc

Nehézségi szint: kezdő

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes tejszínes epres torta tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes tejszínes epres torta

• Recept címke: cukor Doves farm lisztkeverék édes eper gyors mascarpone narancs reggeli só sűrített tej tejszín tojás torta uzsonna és tízórai