Gombás, mozzarellás langalló gluténmentesen Iri mamától

Iri mama is szereti a streetfodot péklángost, azaz langallót készített:

Olyan régen sütöttem már, gluténmentes kenyérlángost, nagyon szeretem, mert jól variálható. Bármilyen feltéttel finom.

Hozzávalók (6 szelethez):

• 250 g Schär Mix B gluténmentes lisztkeverék
• 4 g gluténmentes porélesztő
• 4 g cukor
• 5 g só
• 5 g útifű maghéj (psyllium rost)
• 200 g langyos víz
• 15 g étolaj

Feltét:

• 100 g friss gomba
• 50 g tejföl
• 60 g gépsonka
• 50 g hagyma
• 100 g mozzarella sajt

A gluténmentes langalló elkészítése:

• Tészta hozzávalóiból lágy tésztát keverek. Ehhez még a gépet sem veszem elő, könnyű vele dolgozni.
• Konyhapulton, letakarva duplájára kelesztem, 30-40 perc alatt.
• Közepes méretű tepsibe sütőpapírt simítok, vékonyan lekenem olajjal. Erre borítom a tésztát, kézzel ellapítom, húzogatom tepsi méretére.
• Lekenem tejföllel, megszórom sonka darabokkal. Hagymát és a gombát vékony szeletekre vágom, egyenletesen elosztva a tetején. Majd megszórom mozzarellával.
• 180 °fokos sütőben, légkeveréssel 15 -20 percig sütöm.

Nagyon finom-pihe, puha, szaftos. Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂!

Elkészítési idő: 60 – 75 perc

• Előkészítés, dagasztás: 10 perc
• Kelesztés: 30-40 perc
• Formázás, sütés: 20-25 perc

Nehézségi szint: kezdő, könnyen elkészíthető

A gluténmentes langalló recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

Kenyérlángos – gluténmentes langalló

• Recept címke: cukor élesztő étolaj gluténmentes party snack gomba hagyma kenyérlángos langalló gluténmentesen lisztkeverék mozarella sajt psyllium rost (útifűmaghéj) Schär Mix B só sonka street food tejföl víz