Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Kókuszos gluténmentes keksz – Iri mama konyhája

gluténmentes kókuszos kekszBecsei Ferencné (Iri mama konyhája) a kókuszos gluténmentes keksz receptje:

Aki szereti a kekszeket és a kókuszt, annak ez tuti siker. Én kávéhoz vagy csak magában is szeretem ropogtatni.

Hozzávalók : 16 darabhoz

  • 50 g kókuszliszt
  • 70 g rizsliszt
  • 120 g Schar mix B gluténmentes lisztkeverék
  • 1-2 db. tojás (nagyságától függ)
  • 120 g  * margarin
  • 1 csipet étkezési só
  • 3-4 evőkanál cukor
  • 1 teáskanál útifűmaghéj (psyllium rost)
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2-3 evőkanál kókusz reszelék

A kókuszos gluténmentes keksz elkészítése:

  • Sütőt előmelegítem 180 °C fokra, légkeverésre.
  • A száraz hozzávalókat egy tálba kimérem, elkeverem,majd a tojással és a margarinnal, összegyúrom.
  • 16 darab egyforma gombócot készítek, majd a sütőlemezre sorakoztatom.
    gm kókuszos keksz
  • Sütinyomó pecséttel, de ha ez nincs egy pohár talpával ellapítom. Gyönyörűen olvasható, szép mintás keksz lesz a végeredmény.
    kókuszos keksz recept
  • 12-14 perc alatt készre sütöm.

Nehézségi fok:könnyű

Elkészítési idő: 30perc

Jó étvágyat kívánok hozzá.

* A recept tejmentes, így laktózérzékenyek és tejfehérje allargiások is fogyaszthatják.

Tápanyagtartalom az egészben 1 darab
kókuszos gluténmentes kekszben
Energia 8140 kJ / 1938 kcal 508 kJ / 121 kcal
Zsír 101,2 g 6,3 g
  amelyből telített zsírsavak 53,5 g 3,3 g
Szénhidrát 213,5 g 13,3 g
  amelyből cukrok 65,2 g 4,1 g
Rost 22,4 g 1,4 g
Fehérje 29,5 g 1,8 g
2,58 g 0,16 g

A gluténmentes kókuszos keksz tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

kókuszos gluténmentes keksz

kókuszos gluténmentes keksz

Kategória: , , , ,