Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Gluténmentes sajtos rúd a party főszereplője!

A sajtos rúd elengedhetetlen party kellék, tökéletes uzsonnára, én mindig tartok készenlétben fém dobozban a kamrában.
Nagyon gyorsan elkészíthető, nem igényel óriási konyhai tapasztalatot, a gyerekekkel együtt igen jó móka a megsütése.

gluténmentes sajtos rúd recept
Nem csak rúd készíthető belőle, alakjának csak a fantáziánk szab határt. Lehet perec, szezámos hengerke, mákos kocka, lenmagos karika….

Ebből a mennyiségből 42 db gluténmentes sajtos rudat készítettem

Hozzávalók:

Tésztához:

  • 350 g Mester Család házi gluténmentes kenyér lisztkeverék
  • 100 g * reszelt sajt
  • 250 g Rama margarin
  • 1 közepes méretű (M-es) egész tojás
  • 125 g 20%-os * tejföl
  • 1 csapott evőkanál só

Tetejére:

Elkészítés:

  • A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzákeverjük a reszelt sajtot, sót.
  • A tojással és a tejföllel egyenletes, rugalmas tésztát gyúrunk belőle.
  • Kb. 1 cm vastag téglalapot nyújtunk a tésztából, megkenjük felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal.
  • Egyenlő csíkokat vágunk belőle és 180 °C fokon addig sütjük, míg szép barnás színe lesz. Az én sütőmben ez 35-40 perc volt.
    gluténmentes sajtos rúd recept
  • Fém dobozban sokáig eltartható.
Elkészítési idő: kb. 90 perc
Nehézségi szint: kezdő
TIPP: Laktózérzékenyek használjanak laktózmentes tejtermékeket! Tudta, hogy a hosszan érlelt, kemény sajtok természetes módon laktózmentesek?
Tápanyagtartalom reszelt sajttal szórás
az egészben
42 db. esetén
1 rúdban
napraforgóval szórás
az egészben
42 db. esetén
1 rúdban
Energia 4081 kcal / 17059 kJ 97 kcal / 504 kJ 18070 kcal / 4323 kJ 103 kcal / 403 kJ
Fehérje 64,3 g 1,5 g 45,7 g 1,1 g
Zsír 284,8 g 6,8 g 273,2 g 6,5 g
  amelyből telített zsírsavak 118,9 g 2,8 g 117,6 g 2,8 g
Szénhidrát 285,2 g 6,8 g 389,1 g 9,3 g
  amelyből cukrok 7,3 g 0,2 g 6,7 g 0,2 g
Rost 3,5 g 0,1 g 4,2 g 0,1 g

A gluténmentes sajtos rúd recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes sajtos rúd

Kategória: ,