Mogyorós cantuccini gluténmentesen – gasztroajándék ötlet

Hozzávalók egy kisebb tepsire való adaghoz – 10-12 szelet:

• 200 g It’s us Miklós universal  (korábbi néven: NATURBIT ALFA-MIX)  gluténmentes lisztkeverék (új néven It’s us Mikló’s universal mix)
• 1 teáskanál (4g)  gluténmentes sütőpor
• 2 db közepes (M-es) méretű tojás
• 100 g (nád)cukor
• 1 tasak (8 g) vaníliás cukor
• 50 g pirított sótlan földimogyoró

Elkészítés:

• A It’ us Miklós universal (korábbi néven: NATURBIT ALFA-MIX) gluténmentes lisztkeveréket, a sütőport és a cukrokat egy tálba mérjük.
• Az alaposan megmosott tojásokat egy másik tálban (egyesével felütve) elhabarjuk, majd a száraz hozzávalókhoz adjuk.
• Elkeverjük, majd kézzel összegyúrjuk.
• Ha összeállt, beleszórjuk a mogyorót, azt is belegyúrjuk, majd két hengert formázunk a masszából és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket.
• 180 ºC fokra előmelegített sütőbe toljuk és 30-35 percig sütjük, majd felszeleteljük és a szeleteket elfektetve visszatoljuk a sütőbe, melynek hőmérsékletét 140 °C fokra csökkentettük és további 5-10 percig szárítjuk.

TIPPEK:

• Az olasz ropogós cantuccini (melyet általában italokba szoktak mártogatni) ideális gasztroajándék lehet karácsonykor.
• Vendégeknek forró csoki, tea, tej vagy bor mellé kínáljuk.

Elkészítési idő: 60 perc

Nehézségi fok: könnyű

Tápanyagtartalom 1 adagban, 10 – 12 szelet készítésekor:

A mogyorós cantuccini gluténmentesen recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin, weboldalunk dietetikusa végezte el.

• Recept címke: cukor földimogyoró gluténmentes cantuccini It's us gluténmentes termékek It's us Miklo's universal mix lisztkeverék karácsonyi GM receptek lisztkeverék NATURBIT ALFA-MIX sütőpor tojás vaníliás cukor