Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A gluténintolerancia információs portálja.

Sütés nélküli gluténmentes almatorta

gluténments almatorta sütés nélkülIri mama egy sütés nélkül elkészíthető gluténmentes almatorta recepttel bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Ez az almatorta bármilyen gluténmentes keksszel elkészíthető. Említettem, hogy a mézes kekszből tervezek valamit készíteni. Mikor megkóstoltam magában a kekszet, tudtam hogy jó lesz egy torta alapnak. Ebből jött a többi és készült ez a finomság.  Minden túlzás nélkül mondhatom, hogy ünnepi asztalon is megállja a helyét. Készítsétek el Ti is!

Hozzávalók (8 szelethez):

  • 500 g hámozott alma (3 db nagy álma)
  • 20 g cukor
  • 5 g vaníliás cukor
  • 20 g vaj (vagy margarin)

Keksz alaphoz:

Pudinghoz:

Díszítéshez:

  • bármi amit szeretünk
  • Nálam karamell szósz, csoki szósz, tejszínhab, menta levél

Sütés nélküli gluténmentes almatorta elkészítése:

  • Első lépésként az almát meghámozom, magházat kivágom, mosom.
  • Serpenyőben teszem a vajat, belekockázom az almát, ráteszem a cukrot, vaníliás cukrot, és megpárolom.
  • Cukortól mikor kezd karamellizálódni az alma, pár perc után puha lesz, félreteszem hűlni.
  • Amíg kihűl, elkészítem a gluténmentes keksz alapot.
  • Késes aprítóban finomra darálom. Én a kisült mézes kekszből készítettem, de bármilyen jó hozzá.
  • Tálba teszem a morzsát, hozzáadom az olvasztott vajat és a langyos tejet.
  • Nem kell, hogy teljesen összeálljon! Ha a tálban úgy tűnik, hogy morzsás, pergős egy kanállal ha lenyomkodjuk és egyben marad, nem esik szét, jó lesz.
  • 20 cm átmérőjű tortaformában öntöm a morzsa felét, majd egy kanállal lenyomkodom.
  • Hűtőbe teszem dermedni.
  • Közben elkészítem a pudingot.
  • Lábasba mérem a pudigport, sót, cukrot, kevés tejet, simára keverem. Felöntöm a többi tejjel, sűrűre főzöm. Belekeverem a vajat, majd a kihűlt, párolt almával egyenletesen összeforgatom.
  • Nem maradt más hátra, mint összerakni a tortát.
  • A hűtőből kiveszem a keksz alapot, rásimítom a pudingos almát, rászórom egyenletesen a maradék morzsát. 2 órát hűtőben hagyom dermedni.
  • Ezután szépen szeletelhető, tetszés szerint díszíthető.

Nagyon finom lett.  Jó étvágyat kívánok!

Elkészítési idő: 40 perc+ hűtés

Nehézségi szint: közepes

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A sütés nélküli gluténmentes almatorta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

sütés nélküli gluténmentes almatorta recept

Kategória: , , , , , ,