Sütés nélküli gluténmentes almatorta

Iri mama egy sütés nélkül elkészíthető gluténmentes almatorta recepttel bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Ez az almatorta bármilyen gluténmentes keksszel elkészíthető. Említettem, hogy a mézes kekszből tervezek valamit készíteni. Mikor megkóstoltam magában a kekszet, tudtam hogy jó lesz egy torta alapnak. Ebből jött a többi és készült ez a finomság.  Minden túlzás nélkül mondhatom, hogy ünnepi asztalon is megállja a helyét. Készítsétek el Ti is!

Hozzávalók (8 szelethez):

• 500 g hámozott alma (3 db nagy álma)
• 20 g cukor
• 5 g vaníliás cukor
• 20 g vaj (vagy margarin)

Keksz alaphoz:

• 240 g bármilyen gluténmentes keksz (nálam 50 db Mézes keksz Mester Család méz ízű gluténmentes süteménylisztből sütve)
• 30 g vaj (vagy margarin)
• 40 g langyos tej (vagy növényi ital)

Pudinghoz:

• 60 g Mester Család vaníliás gluténmentes pudingpor
• Csipet só
• 20 g cukor
• 400 g tej (vagy növényi ital)
• 20 g vaj (vagy margarin)

Díszítéshez:

• bármi amit szeretünk
• Nálam karamellszósz, csokiszósz, tejszínhab, mentalevél

Sütés nélküli gluténmentes almatorta elkészítése:

• Első lépésként az almát meghámozom, magházat kivágom, mosom.
• Serpenyőben teszem a vajat, belekockázom az almát, ráteszem a cukrot, vaníliás cukrot, és megpárolom.
• Cukortól mikor kezd karamellizálódni az alma, pár perc után puha lesz, félreteszem hűlni.
• Amíg kihűl, elkészítem a gluténmentes keksz alapot.
• Késes aprítóban finomra darálom. Én a kisült mézes kekszből készítettem, de bármilyen jó hozzá.
• Tálba teszem a morzsát, hozzáadom az olvasztott vajat és a langyos tejet.
• Nem kell, hogy teljesen összeálljon! Ha a tálban úgy tűnik, hogy morzsás, pergős egy kanállal ha lenyomkodjuk és egyben marad, nem esik szét, jó lesz.
• 20 cm átmérőjű tortaformában öntöm a morzsa felét, majd egy kanállal lenyomkodom.
• Hűtőbe teszem dermedni.
• Közben elkészítem a pudingot.
• Lábasba mérem a pudingport, sót, cukrot, kevés tejet, simára keverem. Felöntöm a többi tejjel, sűrűre főzöm. Belekeverem a vajat, majd a kihűlt, párolt almával egyenletesen összeforgatom.
• Nem maradt más hátra, mint összerakni a tortát.
• A hűtőből kiveszem a keksz alapot, rásimítom a pudingos almát, rászórom egyenletesen a maradék morzsát. 2 órát hűtőben hagyom dermedni.
• Ezután szépen szeletelhető, tetszés szerint díszíthető.

Nagyon finom lett.  Jó étvágyat kívánok!

Elkészítési idő: 40 perc+ hűtés

Nehézségi szint: közepes

A sütés nélküli gluténmentes almatorta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: alma cukor glutén és tejmentes gyors margarin Mester Család gluténmentes süteményliszt Mester Család Pudingpor Mester lisztkeverékek só sütés nélkül tej - tojás - gluténmentes tojásmentes torta vaj vaníliás cukor vendégváró