Tejmentesen készült húsvéti gluténmentes kalács – KolosFreeFood

Kolos húsvéti gluténmentes kalács recepjének hozzávalóot az előző oldalon olvahatjuk:

A tejmentes, gluténmentes húsvéti kalács elkészítése:

• A friss élesztőt 50 ml langyos vízben, csipet sóval futassuk fel.
• Mossuk át folyó vízzel a kandírozott gyümölcsöket.
• Mérjük ki a lisztet.
• Üssük bele a két tojást, a Rámát, cukrot sót és a vanília kivonatot is.
• Reszeljük bele az almát is.
• Ha felfutott az élesztő, adjuk a kimért hozzávalókhoz.
• Kezdjük el dagasztani, és most gumikesztyűvel tettem meg.
• Fokozatosan adtam hozzá a vizet.
• Jól gyúrható, formázható tésztát kell kapnunk.
• Szórjunk ki 20 g lisztet, ezen fogjuk átgyúrni még egyszer a tésztát.
• Ezután vágjuk két egyenlő részre.
• Óvatosan hengergessük meg a tésztákat, egyenlő részre.
• Fonjuk azokat össze.
• Sütőpapírral bélelt tortaformát 2 evőkanál margarinnal kenjünk ki.
• Tegyük bele a kör alakúra hajtott fonatot.
• Helyezzünk rá 4 tojást.
• Kenjük le margarinnal, és szórjunk rá mandulalapokat.
• Takarjuk le, és hagyjuk megkelni kb. 25 perc alatt a duplájára.
• Közben melegítsük elő a sütőt 210 °C-ra.
• Helyezzünk be a sütőbe kis lábasba 2 dl vizet.
• Amikor megkelt a tészta, kenjük le óvatosan olvasztott margarinnal.
• Süssük először 10 percig 210 °C-on.
• Ezután 190 °C-on még 25-30 percig.
• Ha megsült a tészta (tűpróbával ellenőrizzük) vegyük ki a kész kalácsot, hagyjuk kihűlni rácson.
• Daráljunk porcukrot és pisztáciát is.
• Egy adag pisztáciát csak kevésbé daráljunk le.
• Az alaposan ledarált pisztáciát, porcukrot keverjük el pisztácialikőrrel.
• Kissé folyós állagúnak kell lennie.
• Locsoljuk meg a kihűlt kalácsot, dekoráljuk.
• Teljesen kihűlve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: közepesen bonyolult

Elkészítés idő: 80 perc

• Recept címke: alma citrom cukor élesztő eper glutén és tejmentes Hunorganic Kft. gluténmentes termékek húsvéti receptek It's us gluténmentes termékek It's us mimen cirkos lisztkeverék kalács kandírozott gyümölcs madula likőr mandula margarin pisztácia só tojás vanília víz