Tepertőkrémes gluténmentes pogácsa

Iri mama egy klasszikus sós aprósütemény recepttel bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Olyan finom lett ez a gluténmentes pogácsa, alig maradt belőle. Kisebb adagot gyúrtam be, de legközelebb dupláját fogom.

Hozzávalók (15 pogácsához):

• 200 g It’s us Miklós univerzális gluténmentes lisztkeverék cikóriainulinnal
• 3 g gluténmentes porélesztő
• 60 g langyos tej (vagy növényi alternatíva)
• 2 g cukor
• 2,5 g só
• 50 g tejföl (vagy növényi alternatíva)
• 70 g vaj (vagy margarin)

A rétegek közé:

• 50 g tepertő krém

A pogácsa tetejére:

• 20 g langyos tej (vagy rizsital)

A gluténmentes tepertőkrémes pogácsa elkészítése:

• Tálba mérem az összes száraz hozzávalót, elkeverem.
• Hozzáadom az olvasztott vajat vagy margarint, tejfölt , kézzel elkezdem összeállítani a tésztát.
• Langyos tejet apránként adagolva addig gyúrom, míg egy puha, jól kezelhető, formázható tésztát nem kapok. A gluténmentes liszttel hintett gyúrólapon átgyúrom, kinyújtom, vékonyan lekenem a tepertő krémmel. Azért írtam olyan kevés sót, mert a krém sós!
• Háromba hajtóm, újra kinyújtom, lekenem krémmel. Háromba hajtóm újra, téglalap alakúra igazítom, rácsozom a tetejét. 3,5 cm szaggatóval kiszúrom, leeső részeket újra gyúrom, szaggatom.
• Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatom, tejjel (vagy rizsitallal)
• Letakarva, konyhapulton, duplájára kelesztem. Ezután 180 °C fokon, légkeveréssel 15 – 20 percig sütöm.
• Rácson hagyom kihűlni, ami marad belőle 🙂.

Ez a gluténmentes pogácsa pille könnyű, réteges, és nagyon finom lett. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Ez a recept gluténmentes, tojásmentes és tejmentesen is elkészíthető.

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 80-90 perc

A  gluténmentes tepertőkrémes pogácsa recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

tepertőkrémes gluténmentes pogácsa tojásmentes

• Recept címke: cukor élesztő glutén és tejmentes gluténmentes party snack Hunorganic Kft. gluténmentes termékek It's us gluténmentes termékek It's us Miklo's universal mix lisztkeverék margarin pogácsa rizsital só sós aprósütemények tej tej - tojás - gluténmentes tejföl tejföl alternatíva tepertőkrém tojásmentes vaj vendégváró