Túrófánk gluténmentesen elkészítve

Sokan szeretik a túróval készült fánkot. A gluténmentes túrófánk elkészítése igazán egyszerű. Most megmutatjuk, hogy egy ilyen finomságból a golyócskák mellett amerikai típusú fánkot is lehet sütni.

Hozzávalók:

17 db, ha csak golyót készítünk (9 db golyó, 4 db amerikai fánkforma – az amerikai kb. 2 golyónak felel meg)

• 25 dkg *túró – félzsíros
• 8 g sütőpor
• 25 dkg rizsliszt
• 2 db tojás
• 5 g útifűmaghéj (más néven psyllium rost)
• 15 dkg eritrit (édesítőszer)
• 0,5 dl ivóvíz
• étolaj a sütéshez

* Aki laktózérzékenységben is érintett, használhat nyugodtan laktózmentes túrót is!

Elkészítés:

• Az összes alapanyagot egy tálba tesszük a víz kivételével.
• Összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a vizet. Összegyúrjuk, és kb. 30 percet pihentetjük.
• A tésztát két felé vesszük.
• Az egyikből golyókat formázunk (9 db), a másikat enyhén rizslisztes lapon kinyújtjuk (igazából tenyerünk segítségével is tudjuk lazítani), majd fánk szaggatóval kiszaggatjuk.
• Forró olajban kisütjük.

Elkészítési idő: 40 perc

Nehézségi szint: könnyű

Tápérték adatok:

A gluténmentes túrófánk recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

További gluténmentes fánk receptek

• Recept címke: eritrit étolaj fánk ivóvíz psyllium rost (útifűmaghéj) tehéntúró tojás túró túrófánk