Tündi rizslisztes gluténmentes szilvás gombóc receptje

Vezendi Tündi egy újabb gyors, kezdők számára is könnyen elkészíthető és ráadásul olcsó, gluténmentes szilvás gombóc recepttel gazdagította gluténmentes receptgyűjteményünket.

Hozzávalók 4 fő részére 20 – 25 db gombóchoz:

• 60dkg krumpli
• 50 dkg Kenyérvarázs rizsliszt
• só izles szerint
• 10-15 szem magozott, felezett szilva

A gluténmentes morzságoz:

• 15-20dkg kukoricadara
• 0,5 dl étolaj
• 1 dkg cukor (1 evőkanál)

Elkészítés:

• A krumplit meghámozom, összevágom, kicsi kockákra. Felteszem főni. A vízbe 1 kávéskanál sót teszek. Mikor megfőtt a burgonya, leszűröm.
• A krumpli főzővizéből, kb.: 3dl-et félreteszek. Hagyom kihűlni a vizet, és a krumplit is.
• Mikor kihűlt a krumpli, összetöröm.
• Hozzáteszem a rizsliszthez.
• Elkezdem összedolgozni. Közben, folyamatosan adagolom a főzővizet.
• Mikor összeállt a tészta kinyújtom kb.: 2cm vastagságúra és felkockázom.
• Eközben a gombócnak már forr a víz. A gombócokba, fél szem szilvát rakok.
• Megformázom, és mehet a zubogó vízbe.

A prézli elkészítése:

• A felmelegített olajban, óvatosan adagolva lepirítom a kukoricadarát.
• Amikor szép színe aranybarna lesz, lekapcsolom és 1 evőkanál cukorral összekeverem.
• Ebbe forgatom a gombócokat. Több cukor Nem kell, mert a szilva önmagában is édes.

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kb.: 60 perc.

TIPP: Ha marad ki tészta, csináljunk belőle nudlit.

20 – 25 darab gluténmentes szilvás gombóc

A gluténmentes szilvás gombóc recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: burgonya cukor étolaj főétel gombóc kukoricadara reggeli rizsliszt szilva Vezendi Tündi gluténmentes receptjei