Burgonyás gluténmentes pogácsa recept hajdinával

A hagyományos burgonyás pogácsa receptet feldobtuk hajdina liszttel. A hajdinaliszt kellemesen fűszeres aromát kölcsönöz az ételeknek, más gluténmentes liszttel keverve lehet használni. A megfelelő állag elérése érdekében sikérhelyettesítőt is használtunk.

Hozzávalók 15 db.

• 15 dkg főtt áttört burgonya (kb. 20 dkg nyers)
• 2 kávéskanál só
• 4 g gluténmentes porélesztő
• 1 db közepes méretű (M-es) tojás
• 2 evőkanál margarin
• 10 dkg rizsliszt
• 7 dkg hajdina liszt
• 1 evőkanál útifű maghéj
• rizsliszt a nyújtáshoz

Elkészítés

• A száraz alapanyagokat egy tálba tesszük, elkeverjük, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot és jó alaposan összedolgozzuk.
• Meleg helyen 40 percet kelesztjük.
• Rizslisztes lapon átgyúrjuk, szaggatjuk, és tojással lekenjük.
• Sütőpapíros tepsire tesszük.
• 180 °C fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.

Nehézségi szint: közepes

Elkészítési idő: 100 perc

A gluténmentes burgonyás pogácsa perec recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

hajdinás gluténmentes burgonyás pogácsa recept

• Recept címke: burgonya élesztő glutén és tejmentes hajdinaliszt margarin pogácsa psyllium rost (útifűmaghéj) rizsliszt só sós aprósütemények tojás uzsonna és tízórai