Burgonyás gluténmentes pogácsa recept Kolostól

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes burgonyás pogácsa recepttel bővült:

Nagyon szerettem apukám féle pogácsákat. Azok mind gluténosak voltak. Sok-sok pogácsa receptet próbáltam már ki, nekem ez a krumplis ízlett leginkább. Igazán finom, másnap és harmadnap is puha, már ha marad belőle.

Hozzávalók: összesen: 33 db, 8 adaghoz

• 500 g főtt, áttört krumpli
• 300 g Mimen pogácsa gluténmentes lisztkeverék
• 2 db M-es méretű tojás
• 120 g margarin
• 1 evőkanál gluténmentes sörélesztőpehely
• 3 teáskanál só
• 70 ml langyos víz
• 1 teáskanál cukor
• 25 g friss élesztő
• lekenéshez: 1 db felvert tojás

A gluténmentes burgonyás pogácsa elkészítése:

• A langyos vízben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt
• Az főtt, kihűlt burgonyát áttörjük, hozzáadjuk a lisztet, sörélesztőpelyhet, sót, és összekeverjük
• A tojásokat felütjük, adjuk hozzá a tésztához
• Megolvasztjuk a margarint, és a felfutatott élesztővel együtt adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz
• Alaposan keverjük, dagasszuk ezeket össze
• Fél órán át kelesszük letakarva, langyos, de nem meleg helyen
• A kész tésztánk inkább puha, lágy, de így jó, ettől lesz igazán puha a megsült pogácsa
• Riszlisztezett sütőpapíron átgyúrjuk a kész tésztát (ha nagyon lágynak érezzük egy-két evőkanál lisztet adhatunk hozzá, többet ne!)
• Kézzel egyengettem el a tésztát, majd a tetejét bevagdostam egy éles késsel
• 5 cm-es pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk, és sütőpapíros tepsibe rakjuk azokat
• 10 percig pihentetjük azokat
• A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük
• Felvert tojással lekenjük a pogácsákat és kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.

Nehézségi szint: haldó

Elkészítési idő: 90 perc

Pogácsa receptünk tejmentes így tejallergisások és laktózérzékenyek is nyugodtan kipróbálhatják!

A gluténmentes burgonyás pogácsa recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

burgonyás gluténemnets pogácsa Kolostól

• Recept címke: burgonya cukor élesztő glutén és tejmentes gluténmentes party snack ivóvíz lisztkeverék margarin Mimen mimen gluténmentes lisztkeverék pogácsa só sörélesztőpehely sós aprósütemények tojás vendégváró