Mediterrán gluténmentes bagett – KolosFreeFood

KolosFreeFood receptválogatásunk egy mediterrán gluténmentes bagettel bővült.

Számomra a legfinomabb kenyérféle, péksütemény a bagett. Szeretem a mediterrán ízvilágot, ezért készítettem most fokhagymával, rozmaringgal és kakukkfűvel. Nagyon finom és másnap is fantasztikus. Az íze igazán hozza a „régi” gluténmentes bagettet.

Hozzávalók: 4 gluténmentes bagetthez

• 220 g It’s us Kate’s low carb mix (kovászos gluténmentes kenyér lisztkeverék)
• 10 g frissen facsart citromlé
• 8 g olívaolaj
• 250 g meleg víz
• 5 g étkezési só
• 3 cikk fokhagyma
• ízlés szerint
  • friss rozmaring
  • friss kakukkfű
  • olívabogyó
• tetejére ízlés szerint magvak

A gluténmentes bagett elkészítés:

• Az olívaolajat és a frissen facsart citromlevet egy mozsárba öntöm
• Ebbe teszem először be a rozmaringot. A mozsárban nagyon könnyen lejön a rozmaring vastagabb szára, amit később ki tudunk venni belőle.
  
• Adjuk hozzá a többi fűszert és morzsáljuk, keverjük el.
• A liszthez adjuk a citromos, olívaolajos keveréket, és a meleg vizet.
• Gyors mozdulatokkal összedolgozzuk a lisztkeveréket.
• Pihentetjük 10-15 percig.
• Pihentetés után átgyúrjuk a tésztát, és kettéválasztjuk.
• Mindkét félből téglalapot nyújtunk, teszünk rá darabolt olívabogyót, és feltekerjük a tésztát.
  
• A két végét csücsökké formáljuk.
• A tészta másik felével is ugyan így járunk el.
• Maradék fűszeres olajjal lekenjük.
• Előmelegített 190 °C-os sütőben kb. 45-50 percig sütjük  bagett formában
  
• Teljesen hagyjuk kihűlni fogyasztás előtt.

Jó étvágyat kívánok!

Elkészítés: kezdő

Elkészítési idő: kb. 1,5 óra

A mediterrán gluténmentes bagett recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

mediterrán gluténmentes bagett

• Recept címke: citrom fokhagyma gluténmentes bagettek gluténmentes péksütemények It's us gluténmentes termékek It's us Kate's low carb mix gluténmentes lisztkeverék kakukkfű lenmag lisztkeverék olívaolaj rozmaring só víz