Gluténmentes gesztenye téli álma keksz

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes gesztenye téli álma keksszel bővült.

Mi is lehetne e csodás, de szúrós csonthéjas legnagyobb álma? Az, hogy tüskés burkából kiszabadulva, néhány más fűszer, finomság társaságában az egyik legfontosabb ünnepi asztalra kerüljön: kitűnő karácsonyi keksz készült most belőle. Beteljesült ennek a néhány szem gesztenyének az álma. 

Hozzávalók (18 db):

• 150 g gesztenyeliszt
• 50 g negyedannyi édesítő
• 100 g Ráma, sótlan vaj
• ½ teáskanál sütőpor
• 2 teáskanál vanília kivonat
• 1 L-es méretű, nagy tojás 
• 50 g étcsokoládé csepp (tejmentes)
• 50 g aszalt áfonya
• 50 g gesztenyemassza
• csipetnyi só

A gluténmentes gesztenye téli álma keksz elkészítése:

• Olvasszuk fel a Rámát (mikrohullámú sütőben olvasztottam most) 
• Egy tálba adjuk hozzá az édesítőt/cukrot, és egy bele a felolvadt Rámát.
• A tojást a cukorral, pici sóval egy habverő segítségével kissé habosítsuk fel.
• Adjuk hozzá a vanília kivonatot és verjük tovább.
• Adjuk hozzá a gesztenye lisztet, a sütőport és keverjük jól össze, amíg minden össze nem áll.
• A gesztenyemasszát morzsoljuk bele a tésztába.
• Ekkor már elég lesz egy fakanállal dolgozunk, és összekevernünk.
• Adjuk hozzá a csokoládécseppeket, az aszalt áfonyát és keverjük jól össze, amíg egyenletesen elkeverednek a hozzávalók.
• Kezünkkel formázzunk 18 db egyforma kis golyókat.
• Ezeket érdemes egymástól kissé távolabb elhelyeznünk.
• Picit nyomjuk ezeket össze, lapítsuk ki.
• Majd melegítsük elő a sütőt 180 °C fokra.
• Készítse elő a tepsit sütőpapírral, amire rátesszük a kekszeket.
• Süssük 8-10 percig, amíg világosbarnára.
• Miután kivettük a sütőből, hagyjuk a kekszeket a sütőlapon pár percig állni, hogy egy kicsit megszilárduljanak. 
• Teljesen kihűlve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kb. 35-40 perc

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes gesztenye téli álma keksz tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes gesztenye téli álma keksz

• Recept címke: áfonya édesítőszer gesztenyeliszt gesztenyemassza glutén és tejmentes gluténmentes étcsokoládé gluténmentes keksz gyors karácsonyi GM receptek keksz reggeli só sütőpor tojás uzsonna és tízórai vaj vanília aroma