Gluténmentes sajtos pogácsa Air freyerben

Iri mama egy gluténmentes sajtos pogácsával lepett meg minket.

Még nem fogytam ki az ötletekből, úgy hogy hozom sorban a recepteket. Most sajtos pogácsát sütöttem, ami nagyon jól sikerült 🙂.

Hozzávalók (18 db):

• 300 g Schär Mix B gluténmentes lisztkeverék
• 5 g porélesztő
• 60 g langyos tej vagy növényi alternatíva
• 2 g cukor
• 5 g só
• 100 g tejföl vagy növényi alternatíva
• 1 db M-es tojás
• 100 g vaj vagy margarin
• 10 g psyllium rost útifűmaghéj vagy bambuszrost liszt
• 20 g étolaj

Rétegek közé és a tetejére:

• 170 g reszelt sajt vagy növényi alternatíva

Tetejére:

• pici étolaj és reszelt sajt 

A gluténmentes sajtos pogácsa Air freyerben elkészítése:

• Vajat megolvasztom, belekeverem a felvert tojást, sót, cukrot, tejfölt, elkeverem.
• Belemérem a lisztet, élesztőt, bambuszrost lisztet.
• Kézzel begyúrom a tésztát.
• Mikor szépen összeállt, az olajjal kidagasztom, konyhapulton 10 percig pihentetem a bucit.
• Ezután lisztezett gyúrólapon kinyújtom, reszelt sajttal szórom.
• Háromba hajtom fedésbe, újra kinyújtom.
• Reszelt sajttal szórom, hajtóm.
• Majd még egyszer megismétlem.
• Végül ujjnyi vastagra elnyújtom, rácsozom a tetejét.
• 6 cm átmérőjű szaggatóval kiszúrom.
• Air freyer üstjét sütőpapírral bélelem, 9 db pogácsa fér egyszerre bele.
• Tetejét olajjal vékonyan lekenem, sajttal szórom.
• Bent hagyom duplájára kelni, de nem kapcsolom be.
• 20-25 perc alatt szépen megkelt.
• Majd 155 °C fokra állítom a hőmérsékletet, 15 percig sütöm.
• Addig a másik fele is megkelt.
• A kisült pogácsákat rácsra teszem, hűtöm.
• Berakom a következő adagot, lekenem, leszórom, sütöm.
• Gyorsan elkészíthető, és nagyon finom.
• Ez is mint a többi recept, hagyományos sütőben is elkészíthető 🙂.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Elkészítési idő: 70 perc

Nehézségi szint: kezdő

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes sajtos pogácsa Air freyerben recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes pogácsa recept

• Recept címke: Air fryerben sütött élesztő étolaj glutén és tejmentes margarin pogácsa psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli rizsital sajt Schär Mix B tej tojás uzsonna és tízórai vaj vendégváró