Gluténmentes kekszgolyók, ahogy Kolos szereti

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes kekszgolyók bővült.

A Mester Család keksztekercs porát használtam fel ehhez a fantasztikus keksz golyókhoz. Villámgyorsan össze lehet „ütni”, akár váratlan vendégek betoppanásakor is elkészíthetjük. Vagy csak, amikor épp megkívánunk valami finomságot.

Hozzávalók (8 főre):

Keksz golyókhoz:

• 350 g Mester Család gluténmentes keksztekercs por
• 1,5 evőkanál „porcukorrá” darált Mester Család negyedannyi édesítőszer (1:4 édesítő) 
• 200 g növényi margarin olvasztva
• 3 evőkanál lekvár (nekem most házi sárgabarack)

Tetejére:

• 50 g tejmentes étcsokoládé
• 40 g darált pisztácia
• 20 g darált liofilizált eper

A gluténmentes kekszgolyók elkészítése:

• A keksztekercs porhoz adjuk a megdarált negyedannyi édesítőt.
• A felolvasztott növényi margarint öntsük a porhoz.
• Adjuk hozzá a 3 evőkanál lekvárt.
• Alaposan keverjük össze.
• Formázzunk hengert, csomagoljuk be jó szorosan

vagy

• Készítsünk kis golyókat a keverékből.
• Bármelyiket is választjuk, tegyük be pihenni kb. 10 percre pihenni a hűtőszekrénybe.
• Addig is óvatosan, mikrohullámú sütőben az étcsokoládét.
• Vegyük ki a hűtőszekrényből a golyókat vagy a hengert.
• Ha hengert készítettünk, vágjuk egy ujjnyi szeletekre.
• A megolvasztott étcsokoládéba mártsuk be a szeletek tetejét, vagy a golyók tetejét.
• Ezek után gyorsan mártsuk bele vagy a darált pisztáciába, vagy a liofilizált eperbe.
• Újra hűtsük le, hogy a csokoládé megdermedjen.
• Utána azonnal tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 35 perc

A gluténmentes kekszgolyók tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes kekszgolyók, ahogy Kolos szereti

• Recept címke: édes édesítőszer eper glutén és tejmentes gluténmentes étcsokoládé gluténmentes golyók gyors lekvár lisztkeverék margarin Mester Család gluténmentes keksztekercs por Mester Család gluténmentes süteményliszt Mester lisztkeverékek pisztácia reggeli tej - tojás - gluténmentes tojásmentes uzsonna és tízórai vendégváró