Gluténmentes kakaós csiga Mester lisztekből Air fryerben sütve

Iri mama egy gluténmentes kakaós csigával bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Újabb Mester család lisztkeveréket próbáltam ki. Tojásmentes, gluténmentes, tejmentesen is elkészíthető receptet hoztam nektek. Ezek nélkül is nagyon finom csiguszok lettek. 

Hozzávalók (9 db):

• 200 g Mester család foszlós kalács lisztkeverék
• 100 g Mester család kenyér Mix lisztkeverék
• 2 g só
• 4 g porélesztő
• 40 g vaj vagy margarin
• 185 g langyos laktózmentes tej vagy növényi ital
• 25 g tejszín (vagy növényi alternatíva  esetleg ugyan ennyi tej)
• 8 g útifűmaghéj

Töltelék:

• 45 g vaj vagy margarin
• 30 g cukor
•  20 g kakaópor

Tetejére:

• 20 g laktózmentes tej vagy növényi ital

A gluténmentes kakaós csiga elkészítése:

• Keverő tálba mérem a liszteket, sót, cukrot, élesztőt, útifű maghéjat, elkeverem.
• Ezután az olvasztott vajjal (vagy margarinnal), tejszínnel, tejjel, lágy tésztát keverek.
• Addig dolgozom,  míg elválik az edény falától.
• Addig pihentetem míg kimérem a cukrot, kakaót, felolvasztom a vajat (margarint).
• Ezután gyúrólapon átgyúrom, kinyújtom  egy közepes méretű téglalappá.
• Olvasztott vajjal lekenem, kakaó és cukor keverékével leszórom.
• Félbehajtom , habkártyával két ujjnyi csíkokra vágom, feltekerem.
• Air fryer üstjébe teszem, tejjel lekenem, gépben hagyom duplájára kelni, de nem kapcsolom be!
• Miután megkelt 180 °C fokon 15 percig sütöm.
• Ez a beállítás az én gépemhez való.
• Minden sütő más, így mindenki saját gépéhez igazítsa.
• Kisült csiguszokat rácson hagyom kihűlni majd zacskóba csomagolva tárolom.
• Nagyon finom, próbáljátok ki Ti is.

Jó étvágyat kívánok .

Előkészítési idő: 60-70 perc

Nehézségi szint: haladó

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes kakaós csiga tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes kakaós csiga Mester lisztekből Air fryerben sütve

• Recept címke: cukor édes élesztő kakaópor margarin Mester Család gluténmentes süteményliszt psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli rizsital só tej tejszín uzsonna és tízórai vaj