Gluténmentes mákos-epres tavaszi szelet

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes mákos-epres tavaszi szelet bővült.

Itt a tavasz, elkezdődött a hazai eperszezon. Ebben a napsütéses időben sem feledkezzünk meg a máklisztről, hiszen fantasztikusan kiegészíti egymást a mák, eper és a citromos-vaníliás krém. Könnyű elkészíteni, és a csavart az adja, hogy a tészta tetején egy mélyedésbe is tettem a krémből.

Hozzávalók (12 szelet):

• 4 db egész tojás
• 120 g porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 120 ml napraforgó étolaj
• 130 ml víz
• 250 g Malea Gluténmentes mákliszt
• 1 mokkáskanál szódabikarbóna
• fél csomag sütőpor
• fél bio citrom reszelt héja

Krém:

• 500 ml növényi ital (most rizsital)
• 1 teáskanál kukoricakeményítő
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• ízlés szerint vanília kivonat
• fél bio citrom reszelt héja
• csipet só
• 100 g szobahőmérsékletű növényi margarin
• 150 g porcukor

Tetejére:

• 8-10 szem kis szemű eper
• ízlés szerint mákszemek

A gluténmentes mákos-epres tavaszi szelet elkészítése:

• A tojásokhoz adjuk a cukrot, vaníliáscukrot.
• Öntsük hozzá a napraforgó étolajat.
• Verjük fel habosra.
• Óvatosan mehet bele a Malea mákliszt, a sütőpor és a szódabikarbóna.
• Kezdjük el elkeverni az egészet.
• Sűrű lesz, úgyhogy mehet bele a víz.
• Keverjük össze alaposan.
• Kissé ragacsosabb lesz, nem túl híg állagú.
• Egy közepes szendvicskenyérsütőformát béleljünk ki szűrőpapírral.
• Öntsük bele a tésztát.
• 180 C-ra előmelegített sütőben bő 30 perc (30-35perc) alatt süssük készre.
• Érdemes tűpróbával ellenőrizni.
• Amíg sül, készítsük el a krémet.
• A növényi italt főzzük sűrűre a sóval pudingporral és a keményítővel.
• Tegyük félre kihűlni.
• Amikor kész a tészta, szedjük ki a formából, és egy sütőrácson hagyjuk meghűlni.
• Mossuk meg és tisztítsuk meg az eperszemeket és egy papírtörlő segítségével töröljük óvatosan szárazra.
• Amikor kihűl a tészta a fordítsuk meg.
• Alul legyen a szélesebb része, felül pedig a keskenyebb.
• Kés és kis teáskanál segítségével készítsünk mélyedést a piskóta középső részébe.
• Közben kihűlt pudinghoz adjuk a szobahőmérsékletű margarint.
• Alaposan keverjük el kézi robotgép segítségével.
• A kihűlt tészta középső, kivájt részébe tegyünk először a krémből.
• Majd kenjük le a tetejét, és az oldalát is, amíg van krémünk.
• Szórjuk meg egész mákszemekkel, tegyünk rá eperszemeket is.
• Hűtve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 30 perc + sütés +pihentetés

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes mákos-epres tavaszi szelet tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

epres-mákos szelet recept gluténmentesen

• Recept címke: citrom édes eper étolaj gyors ivóvíz kukoricakeményítő mák mákliszt margarin porcukor rizsital só sütőpor szódabikarbóna tojás vanília kivonat vanília puding vaníliás cukor