IR barát, gluténmentes zabpelyhes muffin
A garantáltan gluténmentes zab beépíthető a gluténmentes étrendbe, amely különösen jól használható alapanyag az IR diétában, mivel lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaz. Receptünkben a barna rizsliszt emeli a muffin rost tartalmát, ami szintén lassítja a felszívódást és teltség érzetet is okoz. Gluténmentes muffin receptünk IR barát így inzulinrezisztenciások is beépíthetik étrendjükbe.
Hozzávalók 6 db gluténmentes muffinhoz
- 50 g gluténmentes zabpehely
- 50 g barna rizsliszt
- 3 g gluténmentes sütőpor
- 10 g * édesítőszer (1:4)
- 60 g erdei gyümölcs (fagyasztott)
- 1 db közepes méretű (M-es) tojás
- 1 dl víz
- 7 g kókuszolaj
* egy adag édesítőszer 4 adag cukor édesítőerejével egyenértékű
Elkészítés:
- olvasszuk ki a fagyasztott erdei gyümölcsöt
- melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra
- a zabpelyhet, lisztet, édesítőszert, sütőport jó alaposan keverjük össze
- a tojást alaposan mossuk meg, üssük bele a száraz hozzávalókba, majd adjuk hozzá a vizet és a kókuszolajat
- az egészet keverjük sima masszává és végül adjuk hozzá a már felengedett erdei gyümölcsöt
- a kész tésztát adagoljuk bele szilikon muffin formákba
- 180 °C fokon kb. 15-20 perc alatt készre sütjük (tűpróba)
Nehézségi szint: kezdő
Elkészítési idő: 30 perc
| Tápanyagtartalom | 1 darab muffinban |
| Energia | 396,6 kJ / 95,1 kcal |
| Fehérje | 2,8 g |
| Zsír | 3,0 g |
| amelyből telített zsírsavak | 1,6 g |
| Szénhidrát | 13,6 g |
| amelyből cukrok | 0,9 g |
| Rost | 1,2 g |
A gluténmentes zabpelyhes muffin recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.
Mivel nem tartalmaz tejszármazékot tejfehérje allergia és laktózintolerancia esetén egyaránt beépíthető a diétás étrendbe.
- Recept címke: 30 perc alatt barna rizsliszt édesítőszer glutén és tejmentes gluténmentes zabpehely IR barát GM receptek kókuszolaj muffin receptek sütőpor tojás vegyes erdei gyümölcs
Gluténmentkes trópusi „tiramisu”
Imádom az olasz édességeket. Amúgy is édes szájú vagyok, desszert, nassolni való bármikor jöhetne. 
Gluténmentes Kolosfreefood féle burgonya röszti
Burgonya szinte minden mennyiségben jöhet. Egy utazásom során nagyon ízletes, ropogós rösztit ettem, mindezt jelölten... 
Gluténmentes karácsonyi kovászos narancsos-kakaós kuglóf
Készítettem már kovászos kuglófot. Most viszont tettem bele narancsot, reszelt héj és kandírozott formában is.... 
