Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Fűszeres sütőtökös gluténmentes kuglóf Évától

Kohári Évi nagyon finom, puha, fűszeres sütőtökös kuglófjának a története:

Az egész család nagyon szereti a sütőtököt, tökéletes desszert csak úgy, önmagában is. A napokban viszont sikerült két tököt sütni, ami nem igazán volt édes, valahogy senki nem járt rá. A dinnye és a sütőtök elég nagy lutri, zsákbamacska.

Ott állt a rengeteg tök, szépen megsütve, kidobni sajnáltam, jobb sorsot érdemelt. Így lett belőle ez a napokig nagyon puha, fűszeres kuglóf.

TIPP: Ha vége a tök szezonnak, 2-3 banánnal, narancs helyett citrommal is készíthetjük a finom sütinket.

gluténmentes kuglóf recept sütőtökkelHozzávalók: 1 kb. 15 szelethez (1 szelet kb. 50 g)

  • 150 g margarin
  • 150 g cukor
  • 2 db. egész tojás (M-es)
  • 1 teáskanál fahéj
  • 200 g megsütött sütőtök (nyersen kb. 280 g)
  • reszelt étcsokoládé (ízlés szerint)
  • 1 db. narancs reszel héja
  • 150 g Kenyérvarázs rizsliszt
  • 1 teáskanál sütőpor

Elkészítés

  • A margarint a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojást, a tököt és pár percig keverjük.
  • Ezután a többi hozzávalót belekeverjük a masszába.
  • Egy kuglófformát kikenünk margarinnal, megszórjuk rizsliszttel.
  • A nyers tésztát beletesszük a formába.
  • 180 °C fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.
    Nekem egy 22 cm-es kuglóf sütőm van. Ha magasabb kuglófot szeretnénk, érdemes másfélszeres adagot készíteni.
  • A tetejét megszórhatjuk porcukorral, de csurgathatunk rá olvasztott csokit is.

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kb. 60 perc

Tápanyagtartalom az egészben
díszítés nélkül
16 szeletre vágva
egy szeletben (50 g)
Energia 2451 kcal / 10292 kJ 153 kcal / 643 kJ
Fehérje 26,9 g 1,7 g
Zsír 108,6 g 6,8 g
  amelyből telített zsírsavak 50,2 g 3,1 g
Szénhidrát 324,7 g 20,3 g
  amelyből cukrok 171,9 g 10,7 g
Rost 12,2 g 0,8 g

A gluténmentes kuglóf recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

sütőtökös gluténmentes kuglóf recept

Kohári Éva – fűszerese, sütőtökös gluténmentes kuglóf kreációja

Kategória: , ,