Gluténmentes ír szódás kenyér

Iri mama egy gluténmentes ír szódás kenyérreel bővítette receptgyűjteményünket!

Ez egy nagyon finom, gyorsan elkészíthető, élesztő mentes, tojás mentes, laktóz mentes kenyér. Nagy segítség lehet akik nem fogyaszthatják az említett dolgokat.

Hozzávalók (10 szelet):

• 400 g gluténmentes kenyér lisztkeverék (mint pl. az It’s us Mikló’s univerzális, Schär Mix B, Mester család, stb.)
• 6 g só
• 4 g szódabikarbóna
• 290 g natúr laktózmentes joghurt
• 200 g langyos víz

A gluténmentes ír szódás kenyér elkészítése:

• Száraz hozzávalókat tálba mérem, elkeverem.
• Hozzáadom a joghurtot, majd apránként a langyos vizet.
• Sok függ a liszt fajtájától és a joghurt sűrűségétől is, hogy mennyi vizet adjunk hozzá.
• Ezért a vizet apránként adagolva, közepes sűrűségű tésztát keverek.
• Ami fontos, ezt a tésztát NE dolgozzuk géppel, és ne keverjük túl.
• Kanállal, gyors mozdulattal éppen csak összekeverem, és kerek cipóra formázom.
• Sütőpapírra lisztet szórok, ráteszem a bucit, tetejére is  lisztet szórok, 20-22 cm átmérőjű formába emelem a papírral együtt.
• Tetejét keresztben bevágom.
• 190 °C fokos sütőben, légkeveréssel 35-45 percig sütöm.
• Sütő ajtaját kinyitom, úgy hagyom langyosra hűlni.
• Ezután rácsra emelem, teljesen kihűtöm.
• Ezt a kenyeret nem szoktam fagyasztani, de biztosan lehet.
• Nagyon finom, jó ízű, jó szerkezetű, mindenre alkalmas kenyér.

Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂.

Elkészítési idő: 40-60 perc

Nehézségi szint: kezdő

Sütési idő tájékoztató jellegű, mivel minden sütő másképp dolgozik. Ezért figyelni kell rá.

A gluténmentes ír szódás kenyér recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: glutén- és élesztőmentes gyors It's us Miklo's universal mix lisztkeverék ivóvíz joghurt lisztkeverék Mester Család gluténmentes kenyérliszt reggeli Schär Mix B só szódabikarbóna tojásmentes uzsonna és tízórai