Gluténmentes kefíres lángos

Iri mama receptválogatásunk egy gluténmentes kefíres lángossal bővült.

Szeretjük a lángost, így sokszor készítem. Tésztát a víz mellett, joghurttal, burgonyával, most kefírrel lazítottam. Csodás végeredmény lett. 

Hozzávalók (4 db):

• 400 g Schär Mix IT univerzális lisztkeverék 
• 5 g só 
• 2 g cukor 
• 4 g porélesztő 
• 5 g útifűmaghéj 
• 15 g étolaj (1 evőkanál)
• 175 g kefír (1 kis doboz)
• 220-250  g langyos víz 

A gluténmentes kefíres lángos elkészítése:

• Minden száraz hozzávalót tálba mérek, összekeverem.
• Hozzáadom a kefírt , víz egy részét, összedolgozom.
• Mikor összeállt a tészta, többi folyadékkal közepesen lágy tésztát készítek. 
• Az olajjal kidolgozom, 4 részre osztom, gombócokat gömbölyítek.
• Sütőpapírt olajjal lekenem, gombócokat egyforma méretű körökre lapítom, igazítom.
• Így kelesztem duplájára.
• Miután megkelt, közepes lángon, nem forró olajban mindkét oldalát pirosra sütöm.
• Könnyű a tésztával dolgozni, nem szakad, simán az olajba tehető.
• Ha szükséges, többször megfordítom.
• Villám gyorsan elkészíthető, nem szívja magába az olajat.
• Tetejére bármit tehetünk amit szeretünk.
• Én fokhagymás tejföllel, reszelt sajttal tálaltam. 

Jó étvágyat kívánok .

Elkészítés idő: 50-60 perc

Nehézségi szint: kezdő

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes kefíres lángos tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

Gluténmentes kefíres lángos

• Recept címke: cukor élesztő étolaj gyors ivóvíz kefír lángos psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli Schär Mix it só street food uzsonna és tízórai