Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Gluténmentes pite recept körtével és édesítőszerrel

Kiváló gluténmentes pite készíthető az évszaknak megfelelő idénygyümölcsökből. Mi most tejmentesen és körtével készítettük el piténket. Tízóraiként és uzsonnára magunkkal is vihetjük!

körtés gluténmentes pite recept | gluténmentes süti receptekHozzávalók: 9 szelet

  • 35 dkg Doves Farm (plain white) alap gluténmentes lisztkeverék
  • 1 evőkanál édesítő (* 1:4)
  • 5 g gluténmentes sütőpor
  • 20 dkg margarin (Vénusz laktózmentes sütőmargarin)
  • 1 evőkanál vanília aroma
  • 1 db tojássárgája

* 1 adag édesítőszer 4 adag cukor édesítő erejének felel meg

Töltelék:

  • 1 kg körte
  • fahéj
  • ízlés szerint édesítőszer
  • 1 evőkanál Mester család gluténmentes zsemlemorzsa
  • 1 db tojássárgája a kenéshez

Elkészítés:

  • A lisztet, édesítőt, sütőport egy tálban elkeverjük, hozzáadjuk a tojást, eldolgozzuk
  • Ezután a margarint is, és jó alaposan összedolgozzuk (ha szükséges, akkor 1-2 evőkanál vizet adhatunk hozzá).
  • 30 percre hűtőbe tesszük.
  • A körtét megpucoljuk, megmossuk, és apró kockákra vágjuk. Édesítjük és fahéjjal ízesítjük.
  • A tésztát két részre osztjuk, az egyiket lisztezett lapon kinyújtjuk, egy tepsibe tesszük, megszórjuk zsemlemorzsával és a körtét rátesszük.
  • Kinyújtjuk a másik lapot is és ráhelyezzük.
  • Lekenjük tojással, majd 180 °C fokon kb. 35 perc alatt megsütjük.

Nehézségi szint: haladó

Elkészítési idő: kb. 90 perc

Tápanyagtartalom az egészbe 9 szelet esetén

1 szeletben
(kb. 18 dkg)

10 szelet esetén

1 szeletben
(kb. 16,5 dkg)

Energia 3268 kcal / 13627 kJ 636 kcal / 1514 kJ 328 kcal / 1363 kJ
Fehérje 26,5 g 2,9 g 2,7 g
Zsír 156,5 g 17,4 g 15,7 g
  amelyből telített zsírsavak 68,7 g 7,6 g 6,9 g
Szénhidrát 415,7 g 46,2 g 41,6 g
  amelyből cukrok 111,0 g 12,3 g 11,1 g
Rost 65,5 g 7,3 g 6,6 g
A körtés gluténmentes pite recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.
körtés gluténmentes pite recept

körtés pite laktóz- és gluténmentes recept

Kategória: , ,