Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Gluténmentes körtés levél – gluténmentes péksütemény

A körtés levél kitűnő gluténmentes péksütemény reggelire, tízóraira vagy uzsonnára. Fogyaszthatjuk forró ital mellé vagy csak önmagában is.

körtés gluténmentes levél receptHozzávalók: 4 db körtés levélhez

  • 20 dkg Mester házi gluténmentes kenyérliszt
  • 15 dkg Mester gluténmentes süteményliszt
  • 1 evőkanál édesítőszer (*1:4)
  • 4 g gluténmentes porélesztő
  • 80 g rizs főzőkrém („rizstejszín”)
  • 1 kávéskanál fahéj
  • 1 db tojássárgája
  • 1,75 dl víz
  • 2 db kisebb körte (vagy alma), megpucolva, megmosva, kockákra vágva, ízlés szerint fahéjjal, édesítővel összekeverve
  • 1 db közepes méretű (M-es) tojás a kenéshez

* 1 adag édesítőszer 4 adag cukor édesítő erejével egyenértékű

Elkészítés:

  • A lisztet, az édesítőt, a porélesztőt, és a fahéjat egy tálban elkeverjük.
  • Hozzáadjuk a rizstejszínt és tojássárgáját, eldolgozzuk benne.
  • Hozzáadjuk a vizet és alaposan kidolgozzuk.
  • Meleg helyen egy órát kelesztjük.
  • Lisztezett lapon kinyújtjuk kocka alakúra és négy részre vágjuk.
  • Megtöltjük az körtével (vagy almával), és összehajtjuk háromszögre.
  • Sütőpapíros tepsire tesszük, lekenjük tojással.
  • 180 °C fokos sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.

Nehézségi szint: közepes

Elkészítési idő: 110 perc

TIPP: az körte és alma tisztítási vesztesége kb. 15 %

Tápanyagtartalom az egészben 4 db. esetén
1 db. körtés levélben
Energia 1530 kcal / 6380 kJ 383 kcal / 1595 kJ
Fehérje 24,2 g 6,1 g
Zsír 14,3 g 3,6 g
  amelyből telített zsírsavak 3,9 g 1,0 g
Szénhidrát 316,6 g 79,2 g
  amelyből cukrok 20,5 g 5,1 g
Rost 16,8 g 4,2 g
körtés gluténmentes levél recept | gluténmentes péksütemény receptek

körtés gluténmentes levél recept

Kategória: ,