Gluténmentes sztracsatella joghurtos-kekszes torta

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes sztracsatella joghurtos-kekszes tortával bővült.

Sütés nélküli tortát készítettem. Növényi joghurt, tejszín, keksztekercspor és csokoládé felhasználásával. Sütni nem kellett, csak egyszerűen egy-két forralás és pihentetés egész éjszaka. Máris kész a fantasztikus ízű torta. 

Hozzávalók (12 szelet):

• 800 ml vaníliás ízű növényi joghurthelyettesítő
• 200 ml növényi tejszínalternatíva
• 150 g cukor
• csipet só
• ízlés szerint vanília aroma
• 100 g Mester Család keksztekercs süteménypor (kakaós)
• 100 g tejmentes csokoládécsepp
• 10 g agar-agar

Tetejére:

• 50 g tejmentes csokoládécsepp
• 1 teáskanál kókuszolaj

A gluténmentes sztracsatella joghurtos-kekszes torta elkészítése:

• A növényi joghurtot kezdjük el forralni a vanília aromával, cukorral, sóval.
• Amikor kezd felforrni, adjuk hozzá az agar-agar port.
• Gyorsan kezdjük el keverni egy habverővel, hogy az agar-agar ne csomósodjon meg.
• Egy-két percig forraljuk együtt az egészet.
• Tegyük félre kicsit hűlni.
• Verjük fel kemény habbá a növényi tejszínhabalternatívát.
• Mérjük ki a Mester Család keksztekercs süteményporát, és a csokoládé cseppeket.
• Óvatosan forgassuk össze a picit kihűlt joghurttal.
• Egy 20 cm átmérőjű kuglóf formába öntsük bele az egészet (nekem speciális műanyag formája van, amelynek van alja is, és rá lehet tenni azt)
• Tegyük egy egész éjszakára hűtőszekrénybe.
• Olvasszuk fel óvatosan a kókuszolajjal a csokicseppeket.
• Borítsuk ki a tortát egy tálra.
• A megolvadt csokoládét csurgassuk a tetejére.
• Pár percre tegyük vissza a hűteni.
• Szeletelve kínáljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 30 perc és a pihentetés

A gluténmentes sztracsatella joghurtos-kekszes torta tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes sztracsatella joghurtos-kekszes torta

• Recept címke: 30 perc alatt agar-agar csoki csepp cukor édes glutén és tejmentes gyors kókuszolaj Mester lisztkeverékek növényi habtejszín alternatíva növényi joghurtalternatíva reggeli só sütés nélkül tej - tojás - gluténmentes tejmentes tojásmentes torta uzsonna és tízórai vanília aroma