Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Köleses gluténmentes túrógombóc

A túrógombóc egy igazi klasszikus, ehetjük ebédre, vacsorára, de ha marad belőle másnap is finom reggelire. Gluténmentes túrógombóc receptünket most kölessel készítettük el.

túrógombóc gluténmentesen, kölessel - gluténmentes receptek

Hozzávalók: 12 db gombóchoz

  • túrógombóc gluténmentesen, kölessel - gluténmentes receptek10 dkg köles
  • 3,5 dl víz
  • csipet só
  • 1,5 evőkanál édesítő (* 1:4)
  • 1 evőkanál vanília aroma
  • 25 dkg * túró
  • 2 – 2,5 evőkanál útifűmaghéj
  • 1 kávéskanál olaj
  • 4 -5 evőkanál gluténmentes zsemlemorzsa (én 5 evőkanállal pirítottam meg, de maradt belőle)

* 1 adag édesítőszer 4 adag cukor édesítő erejének felel meg.

Elkészítés:

  • A kölest alaposan válogassuk át és mossuk meg.
  • A kölest a vízben puhára főzzük (tehetünk hozzá 1 kávéskanál olajat is)
  • Amikor megfőtt, akkor a túróval, sóval, édesítővel, vanília aromával, és az útifűmaghéjjal összeturmixoljuk.
  • A zsemlemorzsát megpirítjuk, majd a köleses masszából golyókat formázunk, és megforgatjuk a zsemlemorzsában.
  • Édesített tejföllel tálaljuk.

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 60 perc

TIPP:

Tápanyagtartalom (édesített tejföl nélkül) az egészben 12 db. esetén
1 túrógombócban
Energia 845 kcal / 3532 kJ 70 kcal / 293 kJ
Fehérje 51,8 g 4,3 g
Zsír 26,6 g 2,2 g
  amelyből telített zsírsavak 12,9 g 1,1 g
Szénhidrát 93,9 g 7,8 g
  amelyből cukrok 10,9 g 0,9 g
Rost 15,8 g 1,3 g

A köleses gluténmentes túrógombóc recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

köleses túrógombóc recept, gluténmentes receptek

További gluténmentes gombóc receptek:

gluténmentes gombóc recept gyűjtemény

Gluténmentes gombóc receptek

Kategória: , , ,