Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Málnás csokoládészuflé – a cukormentes gluténmentes édesség

Málnás csokoládészuflé - a gluténmentes édességÉdes bűnözés pillanatok alatt! Tegyük a sütőbe, míg megesszük a főételt, majd forrón tálalhatjuk is! Gyors gluténmentes édesség 15 perc alatt – csokiszuflé.

Hozzávalók 2 darabhoz:

  • 50 g vaj/margarin (+ 5 g a formák kikenéséhez)
  • 90 g gluténmentes étcsokoládé
  • 30 g eritrit (édesítőszer)
  • 1 közepes méretű tojás
  • 1 db tojás sárgája
  • 1 csapott teáskanál barna rizsliszt (5 g)
  • 50 g málna

 Elkészítés:

  • A sütőt melegítsük elő 200 °C-ra.
  • Vajazzunk ki két szufléformát.
  • A vajat és a csokoládét gőz fölött olvasszuk fel, keverjük simára, majd hagyjuk egy kicsit hűlni. (Még gyorsabban szeretnénk, olvaszthatjuk mikróban is, ebben az esetben figyeljünk arra, hogy 30 másodpercenként kivegyük, és átkeverjük az alapanyagokat, nehogy a csokoládé megégjen!)
  • A tojásokat mossuk meg, majd először az egyik tojás sárgáját, majd utána az egész tojást üssük egy tálba. Adjuk hozzá a lisztet, az eritritet és keverjük habosra.
  • A kihűlt csokoládés vaj keveréket keverjük hozzá a tojásos masszához, majd adagoljuk a kikent szufléformákba, de először csak félig töltsük meg őket.
  • 8-10 szem málnát enyhén melegítsünk fel mikróban.
  • Mindkét massza közepébe helyezzünk 3-4 db enyhén megpuhított és lecsepegtetett málnát, majd öntsük rá a maradék masszát.
  • Az így előkészített szuflékat helyezzük a sütőbe, és légkeverésen 10 perc alatt süssük készre.
  • Ha elkészült, borítsuk ki a formából, és néhány málnával frissen díszítve kínáljuk!

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Elkészítési idő: 15 perc

Nehézségi szint: kezdő

Tápanyagtartalom egy adagra vonatkozólag

Egy adag
Energia 497 kcal/ 2040 kJ
Fehérje 7 g
Zsír 37,6 g
  amelyből telített zsírsav 16,4 g
Szénhidrát 31,4 g
  amelyből cukor 25,5 g
Élelmi rost 2 g

A gluténmentes málnás csokoládészuflé receptet és a fotót Dékei Zóra, dietetikus készítette és a www.glutenerzekeny.hu oldal tulajdonosa jelenítette meg. A recept szabadon felhasználható, de továbbadás, máshol történő megjelenítés esetén, az előző mondatot kötelező feltüntetni, a felsoroltak tulajdonjogát tiszteletben tartva.

Kategória: , , ,

Ad