Narancsos – fahéjas gluténmentes pite 1 óra alatt – tejmentes

Iri mama tejmentes, narancsos fajéhas gluténmentes pitéje:

Finom omlós pite tészta, benne főzött narancs krémmel, fahéjas ízesítéssel, valami szuper finomság. Nem csak ünnepi alkalomra készíthető. Bízom benne, hogy elnyeri tetszésetek.

Hozzávalók (8-10 szelet pitéhez):

Tészta:

• 2 db M-es méretű tojás
• 90 g étolaj
• 40 g cukor
• 1 g só
• 150 g Schär backing mix gluténmentes lisztkeverék (régi nevén mix it)
• 150 g Doves farm önkelesztő gluténmentes liszt vagy gluténmentes sütemény liszt
• 7 g sütőpor
• 3 g útifűmaghéj (psyllium rost)

Krém:

• 3 dl frissen facsart narancs leve (ehhez nekem 5 db-ra volt szükségem)
• 1 dl víz (a lényeg hogy a narancs leve és a víz 4 dl legyen összesen)
• 70 g cukor
• 30 g Schär backing mix gluténmentes lisztkeverék
• 2 g fahéj és gyömbér keveréke

A narancsos-fahéjas gluténmentes pite elkészítése:

• Első lépés a tészta elkészítése, mert hűteni kell. Liszteket tálba mérem, minden száraz hozzávalót hozzáteszem, elkeverem.
• Ezután a tojásokkal és az olvasztott margarinnal rugalmas tésztát gyúrok, hűtőbe teszem.
• Amíg hül közben elkészítem a narancsos krémet. 5 db narancsot kifacsartam, nekem 3 dl lett, ehhez 1 dl vizet mértem (4 dl legyen összesen).
• Beleöntöm egy kisebb lábasba, hozzáadom a cukrot, lisztet, sűrűre főzöm. Végén fahéjjal, és gyömbérrel ízesítem, hűtöm. Többször átkeverem, hogy ne bőrösödjön meg.
• Amíg hűl, kiveszem a hűtőből a tésztát, háromnegyed részét pite formába belenyomkodom, teljesen a pereméig. (25 cm átmérőjű).
• A kihűlt krémet rásimítom. A tészta negyed részéből kis golyókat gömbölyítek, félbe vágom, ezzel körberakom a tetejét. De lehet rácsozni is, vagy befedni, ki hogy szeretné.
• Előmelegített sütőben 180 °C fokon légkeveréssel 15-20 percig sütöm.
• Rácson hűtöm ki a formában.

Nagyon kellemes, üde finomság. Jó étvágyat kívánok hozzá.

A pite receptünk tejmentes így laktózérzékenyek és tejfehérje allergiások is beépítheti a diétás gluténmentes étrendjüknbe.

Elkészítési idő: 1 óra

Nehézségi szint: haladó

A Narancsos – fahéjas gluténmentes pite recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

narancsos-fahéjas gluténmentes pite tejmentesen

• Recept címke: cukor Doves farm lisztkeverék édes étolaj glutén és tejmentes glutén- és élesztőmentes karácsonyi GM receptek narancs pite psyllium rost (útifűmaghéj) Schär Mix it Schär Mix it / Schär baking mix só sütőpor tojás vendégváró